黑米或者是红米洗时候会掉色吗?

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好二三四

一般来说，天然红米在淘米时，不能泡的时间过长，否则会褪色，而红曲米不会褪色。

红米分为天然红米和红曲米，天然红米是指自然生长的红色大米，其红色有外向内，一般来说红米的心是白色的，与白大米样子相似，红曲米也叫红米是指经过人工发酵，心内外都是深红色。

热心网友

黑米或者红米洗的时候会掉一点点色，但是掉很多的话就不正常了。一般来说好一点的黑米或者红米是基本不掉色的。

热心网友

黑米或者红米洗的时候会掉色。因为天然黑米表层的黑色是水溶性色素(花青素),水温越高越不稳定。在煮黑米时候是掉色的，红米还好些。

热心网友

黑米或江米不会掉色，掉色的话，就是染色米，真心在帮你期待采纳

热心网友

黑米或红米并非是染上去的颜色，淘洗时不会掉色，煮饭的过程中颜色会释放出来。

热心网友

黑米和红米洗的时候都要掉色黑米洗的时候把水染成红色。