炒四季豆怎么做
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材料
四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些
做法
步骤1：四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
步骤2：锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
步骤3：把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
步骤4：倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦~~。
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食材明细
四季豆
适量
蒜
适量
辣椒
适量
盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒四季豆的做法步骤
家常炒---四季豆的做法步骤：1 1准备好洗净的四季豆和切好的蒜，辣椒，备用
家常炒---四季豆的做法步骤：2 2锅内倒油，温度升高后放蒜，辣椒炒出香味
家常炒---四季豆的做法步骤：3 3刀入沥干水分的四季豆，中火煎炒，起锅前加入少量盐
家常炒---四季豆的做法步骤：4 4这样是不是很简单啊，成品出来格
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食材用料
四季豆250克相克食物
瘦肉150克
姜小块相克食物
蒜2瓣相克食物
油适量
酱油适量
生粉适量
盐适量
炒四季豆的做法
1.四季豆从头部摘断拉撕筋再摘尾、切段、清洗干净
2.瘦肉切片、用酱油、油、盐、生粉、腌制10分钟
3.姜去皮切丝、蒜去衣切片
4.四季豆焯水、捞起沥干
5.热锅放油、放姜蒜爆香
6.放肉炒至断生
7.放四季豆炒片刻
8.放盐炒匀即可
9.成品
小贴士
四季豆焯水时滴几滴食用油、会更绿。
