榴莲千层的做法,榴莲千层怎么做好吃,榴莲千层的家常
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榴莲千层的做法
1.
提前准备好食材，先将黄油放在热水中化开；鸡蛋打散，加白砂糖2勺左右；再加入一盒纯牛奶；加入低筋面粉。搅匀后，用筛网筛除颗粒物，大概来回三次，静置一会
2.
将上一步做好的糊糊，用平底锅，一片片煎好，注意要薄，控制火候。能做好看一点自然最好，我们的技术不咋地。静置放凉
3.
捣碎榴莲，一定要好的榴莲！
4.
半罐奶油的样子，多了不要紧，蛋糕做不完，可以拿来做木糠杯之类的哈哈。然后加入2勺左右的糖，一点点的炼乳，用打蛋机打至凝结。（不要打过头，太硬了吃起来口感不好）
5.
然后就是往蛋糕皮上摸，一层奶油一层榴莲，具体的量，可以根据个人喜好来决定，要铺均匀，整体出来的样子才好看
6.
因为我们煎蛋糕皮的技术也不是很好，所以榴莲千层的边不平整，期待下次可以改进
7.
切开后的榴莲千层，因为料足都溢出来了哈哈！然后多余的奶油我们做了木糠杯。
热心网友
食材明细
低筋面粉120克
榴莲肉3块
鸡蛋2个
牛奶380克
淡奶油200克
糖粉45克
黄油20克
怪味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1
所有材料准备好
2
鸡蛋打散
3
加入牛奶
4
糖粉、融化的黄油
5
搅拌均匀
6
筛入低筋面粉
7
用手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。
8
榴莲去掉里面的核
9
用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
10
冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
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不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
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鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
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淡奶油打发，我打的稍硬些
14
将榴莲放入
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搅拌均匀淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
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取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
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再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
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做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
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成品切块即可食用
