打蛋器的用途以及功能都有哪些?
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1、它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。
2、电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器。使用电动打蛋器时，一定要注意保养！不要让机器长时间连续工作，一般让机器连续工作3-10分休息一次，具体视您所购买的机器质量如何决定！
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1、打蛋器除了做蛋糕时候打蛋用，还可以用于揉面。
2、取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开。
3、慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。
4、这个时候，用一根筷子来从中间划圈搅拌，慢慢让周围的干粉溶到水里来，直到中间的稀面糊变成一团了，即可抽出筷子。然后就不用管这盆东西了，丢在一边半个小时左右（这个时间长短问题不大，天气冷的时候几个小时都没关系），这个过程叫做面粉的自溶。
5、开始准备揉面，还是用这根筷子，稍微用力划圈搅拌中间的面团，周围的干粉会逐渐又沾上去，直到几乎不再往上沾的时候，如果盆子里还有干面粉，那么就要用到调整面团柔软度的牛奶了，一点点的往干面粉上倒，倒一点，就再用筷子搅下面团，直到盆子里的面粉完全成团，看不到干粉为止。
6、这个时候就开始用打蛋器来揉面了，装好两个搅面棒，用力插进面团里，最好插到底。一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，开始搅面，中速到高速吧，看揉面的感觉。两三分钟以后就可以加入黄油了。注意黄油一定要提前室温软化。加入黄油之后，可以用搅面棒带着面团往黄油上蹭，直到黄油完全被吸收，面团变得光滑细致，不会随着两个搅面棒的方向扯开，基本上就是揉好了。这时候检查一下，拉开面团的筋膜，应该已经到达完成的阶段了。这个过程大约5分钟即可。
7、拔出搅拌棒，在盆子上面盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，变成两倍大。
8、打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
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烘焙时，任何阶段想亲身体验友谊的朋友都不能没有相同的神器。就是打蛋机。打蛋器可以简单快速地将蛋清和蛋黄分解，完全融合成鸡蛋液体，是制作书店不可缺少的工具。但是很多人仍然不知道如何使用泡沫机。接下来，我们来看一下小编排整理的泡沫机知识百科，全面介绍泡沫机各方面的知识。目前市场上主要有手动泡沫机和电动泡沫机种。
泡沫机种类，手动打蛋器。手动打蛋器通常是不锈钢材料，用于发送奶油、蛋白质等。尺寸不同，请根据需要选择所需的尺寸。这是制作西点时必需的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打鸡蛋、送奶油和混合材料。铁棒比较密，比较硬的人比较好。这个工具在面包中使用最多，所以建议大家买质量好的。电动打蛋器。
电动打蛋器速度快，做蛋糕时容易搅拌面团。最好用手动打蛋器搅拌面团。如果你没有电动打蛋器，只要手动打蛋器，就能建一个完美的书店。电动打蛋器分为便携式电动打蛋器和座椅带桶电动打蛋器。便携式电动打蛋器。这种泡沫机市面上180W-300W的电力很多，建议选择250-300W左右。功率太小，东西很难发送，产品也容易燃烧。
非常重要的一点是它配的鸡蛋网和弯曲检查，为了健康建议购买不锈钢材料。座椅带桶电动打蛋器。这实际上是在手里取钱的基础上加上支架，然后在上面放置可旋转的弯曲筒。这样既方便又方便一般带桶的泡沫机如果能揉面，性价比会更高。打鸡蛋的时候可以分离出来，换成便携式电动打蛋器。一般是300-500瓦电力。希望我的回答能够帮助到你，我也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复。
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1、打蛋打蛋器的首要功能就是打蛋功能，如果是手动打蛋器，则需手工操作，如果是多功能打蛋器，则只需要轻轻按下按钮，就可以轻松打蛋，非常方便。2、打果汁多功能打蛋机的功能不只是打蛋，比如它可以帮助我们制造出美味的果汁，我们只需要将水果放入打蛋器中，按动按钮后，打蛋器会像打鸡蛋那样将水果打碎，然后就有美味可口的果汁出现了。
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用途就是用来搅拌鸡蛋的，而且也能够用来将蛋黄和蛋清分离开来。功能也是非常齐全的，而且实用性非常的强，可以制作蛋挞，可以制作面包，可以制作蛋糕等等。
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当然是可以打鸡蛋，而且也可以打果汁，可以制作出美味的果汁，可以分离蛋黄和蛋清，可以把蛋清打起泡，方便做蒸蛋。总之这个工具特别好用，是厨房的好帮手，而且特别好清洗，非常的好用，干净卫生。
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蒸鸡蛋之前可以用打蛋器，在制作蛋糕的时候也可以用打蛋器。可以提升打鸡蛋的速率，也可以让鸡蛋充分搅拌，也能够提高鸡蛋的质感，同时也可以防止泡沫。
