粉面怎么做成凉粉
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热心网友
用料
粉面（绿豆，土豆，红薯）都可以做出 1小碗
水 3小碗
切记用同一个碗计量
粉面不同凉粉颜色有白有黑
家庭自制凉粉的做法
取一小碗粉面倒入一个不锈钢盆里，这个容器将来要能放在蒸锅里
用刚才小碗盛三碗水倒锅中
锅里的凉水取三分之一吧粉面拌匀，没有疙瘩就行
把锅里剩余水烧开
把烧开的水浇在粉面糊上，迅速搅拌，待表面平整
蒸锅加水，把小盆放在笼屉上，二十分钟看到粉面糊定型
取出冷却，扣在案板上，自然脱落
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凉拌
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热炒
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小贴士
粉面品种很多，什么都行，只是做出成品颜色有差异而已
严格遵守粉面和水一比三的比例，多少偏差会失败，水多了不成形，水少了会太硬
开水浇在面糊上会出现一种浓稠的现象，正常
热炒时油要多一点，一定要用多多的蒜炝锅
热心网友
粉面做凉粉呢。可以说会了不难难了不会吧。其实很简单。首先呢把面粉和成一个面团。然后呢，把这个面团放在水里面，把它溶解。要溶解三次之后才可以，然后呢把溶解了的水分呢？放在蒸屉上蒸一层一层的蒸。这样呢，会成为。保护均匀的凉粉。
热心网友
凉粉不是面粉做的，所以怎么做面粉都做不成凉粉
热心网友
答:用一斤粉面2斤水，将粉面稀释成水状，剩下的8斤水倒锅里烧开。水开后把稀释好的面水倒入开水里用筷子搅拌均匀，盖上锅盖小火煮五分钟，中间不用搅拌。五分钟后出锅，这样凉粉就做好了。
