培根是健康食物吗?
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培根并不是是健康食物。
从本质上说，培根也是一种腊肉。现在市场上的培根，通常有两种制作方式，一种是用盐腌制后风干，还有一种是用烟熏制。
加工肉制品属于致癌物，包括火腿、腊肉都是不建议大家经常食用的，这些食物中含有的丙烯酰胺、苯并芘等对人体有毒的物质含量都不低，有研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。
培根来源：
培根这个名字一看就是舶来品，事实上，培根最早起源于纽芬兰，是当地的猎人将吃剩的驼鹿肉切成片，用海水浸泡腌制来保存产生的一种腌制肉，当地人把鹿肉叫做培根，所以，培根最开始是鹿肉，流传至今成为这种片状腌肉的名字。
