请问普通锅焖大米饭谁知道啊?

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热心网友

在锅中加入适量的水(最好在米下入锅中后水面能高出一个手掌的距离),差不多烧开。将要煮的米淘一遍,倒干水,把米下入锅里,用铲子铲动,不要让米粘锅。铲过后开始煮米,中途要铲几次,不要让米粘锅。煮米火不要太大,不然米容易夹生。煮至米稍微胀开,用大的漏勺把米捞出,可以把水控干一点。把锅洗干净,将煮好的米倒进去,用筷子扒松,在中间戳几个孔,用刷子把锅周围的散米往中间刷一下。用一小碗水沿着锅边淋下,盖上锅盖,等锅里响起炸炸的声音时就好了。或者等锅盖烫手的时候就差不多了,想吃锅巴可以多焖一会,注意焖饭后期用小火,不然会糊的。

热心网友

嗯,这个具体的操作你要看平时的做法和平时喜欢米饭的软硬程度。

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