仔姜牛蛙的做法,仔姜牛蛙怎么做好吃,仔姜牛蛙
发布网友
共1个回答
热心网友
仔姜牛蛙
主料
牛蛙4只 仔姜200g
小米辣50g
辅料
盐适量 郫县豆瓣适量
五香粉1勺 蒜1头
糖1勺 生抽1勺
花椒10g 葱段适量
仔姜牛蛙的做法步骤
1. 牛蛙洗净斩块，放入盐、料酒码味。（蛙皮可要可不要，个人认为蛙皮很糯，爽口）
2. 生姜、小米辣切丝，蒜切片儿。
3. 热锅凉油下牛蛙煸炒，待水汽炒干时加入花椒，五香粉，郫县豆瓣，炒出香味后加水没过牛蛙。
4. 大火收汁后加入仔姜丝和小米辣，继续翻炒均匀至成熟即可！
