怎样蒸香肠不让出很多油?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:53

共5个回答

热心网友时间：2023-09-16 01:37

蒸香肠时可以在盘中间打一个鸡蛋，可以让香肠不出很多油，步骤做法如下：

准备材料：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量

一、首先准备好材料；香肠拿出来解冻好。

二、然后将腊肠切片，如下图所示的厚度即可。

三、摆在盘子里，摆两层

四、中间打上一只鸡蛋，在周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐上锅蒸15分钟。

五、最后时间到后取出即可食用。

热心网友时间：2023-09-16 01:38

建议你蒸的时间短点蒸透了就可以一般水开了蒸5分钟左右就可以了再久就会出油如果焯水香肠里面的味道会跑到水里就不好吃了

热心网友时间：2023-09-16 01:38

这个~~ 油不蒸出来那就还在香肠里~ 岂不是会觉得香肠很腻呢~~

要是实在不想要很多油蒸出来就把香肠在蒸之前泡久一些吧~~ 不过会影响香肠的口感和香味儿~~~

此外在蒸香肠的碟子里倒少许料酒~ 再配合葱丝和姜丝一起蒸~ 效果能好一些~~

热心网友时间：2023-09-16 01:39

蒸太久了根据大小不同一般热水焯一下蒸5--10分钟就好了，试试吧

热心网友时间：2023-09-16 01:39

用小火蒸重要的是包上保鲜膜时间不宜太长否则就出油了