加盟重庆火锅特色火锅店有哪些优势
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发布时间：2022-04-23 15:51
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热心网友
时间：2023-10-08 22:29
加盟重庆火锅特色火锅店都具备以下优势，以下回答都是原创，同行请勿复制粘贴（否则举报）如满意望采纳
1、选址评估
投资者对于具体的开店选址进行实地考察、分析以及筛选，对于如何选址，先了解一下所需的收集分析的市场资料：所做位置的区域资料、人口统计、交通方式、店面面积大小以及房屋结构、商圈特征、可接近性、租金成本、营业额预估以及损益平衡店、目标市场状况以及同行分析等多个方面。
2、装修支持
火锅店想要吸引消费者的视线，其装修就必须要迎合主要消费人群的喜好，渝中记忆大学城店整个店铺的装修大体上都是走的文艺小资风，垂挂的绿色花球，墙上张贴的主题插画，基本上都是很符合年轻人的风格。在这样一家店里吃火锅，有美味也有情调，不愁火锅店生意不好。
3、人员培训
在众多加盟渝中记忆火锅的加盟商里面，有许多是优先次接触餐饮接触火锅的朋友，他们对于如何正确有效的管理一家火锅店还不是很清楚，公司总部就将提供为期半月的火锅店管理培训与开店经验的传授，以确保他们能更快更好的经营火锅店。
4、物流配送
物流配送支持、充分保证形象统一、充分保证口味统一、有效降低经营成本，省时、省钱、省心。
5、筹建支持
在加盟商与公司签订合同过后，公司将派遣专人上门替加盟商对加盟店的区域进行科学的考察评估，确定加盟店的位置的发展方向。派人对店面的装修进行专业的技术指导，以符合渝中记忆火锅的品牌文化的特点，并且对加盟店菜品的定位与开业筹划的指导进行详细的规划。
6、厨政支持
总部会派遣厨师长到加盟店进行技术指导，期间会对加盟店味道进行调整，更加适应当地市场，并指导店内后厨人员掌握操作技术后为止。
7、品牌支持
通过授权的方式，利用品牌的市场知名度和影响力，对于提升店铺的营业业绩有十分重要的作用。同时，在店铺经营的过程里，将共享广告宣传所带来良性效益。
8、营销支持
充分享受公司广告宣传所带来的良性效益，根据火锅加盟店的经营情况和实际需要，公司总部为店铺提供营销策划和促销活动方案。开业庆典策划、营销方案制定、开业现场筹备辅导宣传支持。
9、运营支持
公司提供统一的单店《管理手册》，推行系统化、标准化的管理模式
热心网友
时间：2023-10-08 22:29
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）
