三鲜饺子家常做法,正宗三鲜饺子怎么做
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主料
鲜肉
500g
大白菜
1000g
香菇
200g
木耳
200g
虾米
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜末
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
1.将所有的主材料洗净切成碎末，放入准备好的容器内，大白菜切碎后需挤掉多余的水分才行哦，香菇木耳泡发后才能切碎
2.放入油、盐、味精、料酒等所有配料，搅拌均匀
3.开始包饺子了，将饺子皮放入掌心，取适量的馅料放入皮子中间，边缘粘水，对捏即可，包这个需要时间的哦，包了半小时呢。
4.取一个蒸笼，放入适量的水，蒸盘上面均匀的摆上饺子大火将水烧开
5.水开后换文火，盖上锅盖蒸15分钟
6.时间到后打开过盖，浇上凉水小心的将饺子小心取出
7.装盘即可食用了
热心网友
三鲜水饺
1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。
3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。
4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。
热心网友
韭菜，鸡蛋，虾仁，将韭菜切碎，鸡蛋打碗里加一点水搅匀倒入热油锅里炒碎炒熟，将切碎的韭菜加油加盐拌匀再放入炒碎的鸡蛋拌匀，将虾仁切段，包时一个饺子一个虾仁就可以了。
热心网友
每家的三鲜馅都不一样 不知道你说的正宗的是哪种
我家三鲜是猪肉，韭菜，大虾的
先和面，软面饺子硬面条，和面可以适当软些，擀饼也轻松些
再做馅，猪肉剁馅，先用食用油喂一下，韭菜切碎，跟肉馅混匀，大虾去头去壳挑出虾线剁碎（不要太碎吃不到虾肉，不要太大块不好包，适当的程度吧），放到馅里，加盐味素等等调料调味即可，再就是包啦
