蚬子肉怎么做好吃
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1、材料：辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末。
2、把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要。
3、然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。
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可以做凉拌蚬子肉，具体做法如下：
1、材料：蚬子肉500克、香菜50克、洋葱50克、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。
2、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
3、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
4、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
5、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
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1、材料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。
2、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
3、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
4、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金黄色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。
5、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。
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1、材料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。
2、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
3、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
4、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金黄色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。
5、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。
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做法如下：
一、准备好蚬子，放盘子待用。
二、把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。
三、锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。
四、放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。
五、加上料酒。
六、加鲜抽煸炒。
七、加盐，胡椒粉煸匀。
八、加些葱花即可。
