炒螺丝的做法喜欢辣一点的，具体一点，加几勺盐，几勺酱油，烧多久，具体几分钟，要什么料啊，要开胃辣啊
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:35
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-09 12:43
中餐是没办法做到这么程序化的。全凭感觉，还有一个就是锅气~~~
油加热了，生姜蒜干辣椒爆香，别焦了啊~再倒螺丝，过一会就可以到黄酒了，黄酒倒完了就可以倒酱油了，然后加盐，还可以加一点点白糖提鲜，汤不够加水，反正最好汤能和螺丝持平。拌匀，盖锅盖！小火炖一会~~不需要勾芡啊~~~~
盐你可以先放一勺啊，不够再加咯，这些都是熟练了就知道大概要放多少了追问盖锅盖后估计烧多久，不熟怕有寄生虫，久了怕老，辣不辣~0.0不会告诉我想辣多加辣椒吧
追答想辣当然是多放辣椒辣。看你选的品种啦。我家不咋用干辣椒，因为有自家做的剁辣椒很辣馁~~~~~哦，为了颜色好看可以最后放点青红椒或者葱段。
我也没算过盖上锅盖之后滚多久诶~~小火五分钟差不多了吧。螺丝应该不会说老或者嫩，又不是海产很注重鲜嫩。为了安全起见，什么细菌 绦虫滚的远远的你还是让它滚透透吧杀菌又入味哦也！
再教你一个小窍门：
洗螺丝：两个同样大小的脸盆，螺丝（要剪过*的）倒进去，然后两个脸盆扣起来，掐住边缘，开始用力的上下摇晃！！！！然后打开脸盆你会发现里面一堆屎~~~~·都飞出来了~~~~·洗干净，换水，继续重复上面的动作。一般两到三次就可以洗的很干净没有泥沙，小螺丝也少了很多最重要还容易入味~
热心网友
时间：2023-10-09 12:44
萝卜干，沙茶酱，小米椒，不用下酱油，沙茶酱和萝卜干会咸 也可不用加盐 猛火炒个两分钟就勾芡起锅
