韭菜炒鸡蛋有什么坏处
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【导读】韭菜又叫
起阳草
，性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，
养心安神
。韭菜和鸡蛋同吃，就能
协调阴阳
，对身体
调补
作用明显。而
韭菜炒鸡蛋
更是春季首屈一指的选择，养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升......
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。“韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。”而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择，养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。此外，韭菜中含有的纤维素比较粗，容易刺激胃，造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来，减少韭菜对
胃黏膜
的刺激。从口味上来说，鸡蛋味淡，且
有腥气
，和韭菜一起炒，中和韭菜的刺激味道的同时，还能给鸡蛋提鲜。
韭菜炒鸡蛋的适应人群很广，尤其是血虚气虚、
大便干燥
的人更适合吃。而如果胃不好，如胃溃疡、腹泻的人就要少吃。虽是绝配，但建议韭菜炒鸡蛋还是不要天天吃，隔三差五地吃一顿就可以了。
秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。所以，秋天应该多吃
水果和蔬菜
，可增强身体免疫力，有效预防“
秋燥
”。不过，不是所有的蔬菜都能预防“秋燥”。从中医学角度来讲，韭菜和姜都属于燥热食物，是不该多吃的。
【TSD。M】
