干面条怎么做炒面
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:28
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-19 14:35
材料： 干面条250g、小油菜150g、鸡蛋两枚、绿豆芽150g
植物油30g、精盐1/3茶匙、味极鲜酱油15g、孜然粉5g、油泼辣椒10g
制作步骤:
1、绿豆芽、小油菜洗净备用。
 2、面条入开水锅煮至稍发软后捞出。
 3、把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。
 4、把拌好油的面条上锅蒸熟。
 5、把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。
 6、起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。
 7、放入洗好的小油菜，翻炒。倒入绿豆芽翻炒。
 8、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。根据个人喜好和口味倒入油泼辣椒，翻炒均匀。

 9、根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
 10、倒入少许清水，翻炒防止糊锅。加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
 小贴士:
1、干面条开水煮至稍发软即捞出。
2、煮过的面条要先过凉水，控净水分后再用油拌匀。
3、拌好油的面条上锅蒸熟，蒸熟后要挑散、晾凉。
热心网友
时间：2022-06-19 15:53
干面条需要煮熟煮八分熟捞出来冷水过一下就可以直接炒了，你要说干面条直接炒的话没有那样做的吧我觉得是，你可以尝试一下可以不
热心网友
时间：2022-06-19 17:28
先放水，等水开，然后下锅，捞出来面条冷却，然后再放入葱姜蒜等下油锅去凉的炒面！
