剁荞面杂么做，吃着光滑，煮的时候不容易断
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发布时间：2022-04-20 09:54
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热心网友
时间：2023-09-06 22:59
步骤
1.准备适量的韭菜，切小段，放入适量的盐，鸡精，油烧热，浇到韭菜上。
2.把酸菜切丝，锅里爆香葱，和油一起倒入酸菜碗里，放入适量的盐，醋，辣椒油，调好就可以了。
3.辣椒切丝，锅里放入油爆香葱，把辣椒放进去翻炒几下，放入适量的盐，翻炒均匀就可出锅。
4.锅里放入适量的油，爆香葱。
5.倒入一瓶柿子酱，翻炒几下，放入适量的盐，鸡精，花椒粉，生姜粉。翻炒均匀即可出锅。
6.锅里放入适量的油，爆香葱，油热后放入适量的醋，放入适量的水，水开后，放入适量的盐，鸡精，花椒粉，生姜粉，胡椒粉，鲜味宝。调好就可以出锅了。喜欢辣点还可以多放点胡椒粉和辣椒丝。
7.准备适量的荞面，边倒水边用擀面杖和面，直到荞面成团就可以了。
8.把面团放到案板上，撒点荞面。
9.用擀面杖擀，需要剁的地方要薄均匀，不需要的地方还是一团。
10.用剁荞面的专用刀来剁荞面，这是婆婆做出来的。
11.水开后放入剁好的荞面，煮熟即可捞出。
12.捞出的面条可以放入上面做好的菜，喜欢吃什么就放什么，还可以放点油炸辣子。
