活章鱼的做法
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发布时间：2022-04-20 06:46
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时间：2022-07-04 08:24
活章鱼的做法
材料
小章鱼200公克，姜8公克，蒜仁10公克，辣椒1根，蕃茄酱2大匙，乌醋1大匙，酱油膏1茶匙，细糖1茶匙，香油1茶匙
做法
1.把姜、辣椒、蒜仁切末，再与所有调味料拌匀即为五味酱
2.小章鱼放入滚水中汆烫约10秒后，即捞起装盘，食用时佐以五味酱即可。
章鱼知识介绍
章鱼（Octopus）属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
章鱼适用人群
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
章鱼的营养与做法
又叫八爪鱼、八带鱼。
章鱼（Octopus）属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。
适用人群
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；
2、肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。
章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；
具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
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时间：2022-07-04 09:42
酱烧章鱼
材料：章鱼500克，韭.菜花50克，红、黄椒各1/3 蒜2粒，姜8片，豆瓣酱2/3汤匙，XO酱1汤匙，盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1汤匙，鸡精2/3茶匙，淀粉1茶匙，
做法：
1、章鱼洗净切成长段。红黄椒切丝、韭.菜花切段、蒜姜切片备用。
2、煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把章鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。淋入凉水过冷河。沥干水份待用。
3、调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。倒入韭.菜花、章鱼，淋入料酒，加入备好的调料。倒入红黄椒翻炒。淋入水淀粉。翻炒均匀即可。
白灼章鱼
材料：八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量。
做法：
1、将八爪鱼洗净甩死（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。
2、把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。
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时间：2022-07-04 11:17
土豆做章鱼小丸子 [1] 软软的口感，用了沙拉汁调出的味道很鲜的滋味。确实是过节不可或缺的一道小菜。
食材明细编辑
土豆3个，鱿鱼适量，包菜1块，鸡蛋2个，面粉适量，沙拉汁适量，盐适量，花生油适量
制作步骤编辑
1. 土豆去皮，包菜洗净，鱿鱼化开。
2. 把土豆切片。
3. 放在箅子上蒸熟。
4. 把熟土豆用刀压碎，加入一个鸡蛋，盐搅拌均匀。
5. 把包菜切碎，鱿鱼切丁。
6. 加入丘比沙拉汁。
7. 搅拌均匀。
8. 拿一块土豆泥，按一个窝，加入鱿鱼陷，象包汤圆一样包好。
9. 把包好的丸子放入干面粉中滚一下，让丸子均匀的沾上面粉。
10. 再把丸子放到蛋液中均匀的沾上一层蛋液。
11. 最后再沾上一层干面粉。
12. 锅里放入花生油，油五成热时放入丸子中火炸。
13. 炸到金*，捞出。
14. 把包菜切成细丝铺到盘中，放入章鱼小丸子，挤上沙拉汁。
15. 美味的土豆章鱼小丸子。
、将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末 2、再将章鱼用开水烫好，控干 3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下，调好口味，加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
营养价值编辑
章鱼性寒，味甘、咸，能调节血压，对于气血虚弱、高血压、低血压、动脉硬化、脑血栓、痈疽肿毒等病症疗效显著，具有益气养血的功效。
热心网友
时间：2022-07-04 13:08
活章鱼的话，你可以红烧一下的呀，放一些蚝油生抽，料酒，还有鸡精，味精，盐的话，味道是非常的不错的呀
