做凉皮用铁锣好,还是不锈钢锣好?

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

凉皮锣锣用雪花铁皮完全可以了,既便宜又实惠,不锈钢的是不行的,粘锣,而且制作价格也没有雪花铁皮便宜,知道不。还有你说的这个裂开是属于断裂范畴,在凉皮制作过程中分为两种情况,第一种情况是 凉皮出锅后就已经存在了,即它是在凉皮制作的过程中形成的,大小在一公分左右,可以出现在凉皮的任何部位,严重时整张凉皮就像一张网。第二种情况是凉皮出锅后表面是完整的,但从锣锣里面揭下来放到案板上后会出现裂口,这两种破口的外观都是一样的,但因出现的时机不同,所以原因也是不一样的,因此要想解决这个问题,你得告诉我你制作的详细过程环节,来判断在什么情况下已经瞒下伏笔,否则要帮助你解决问题则显得有点力不从心。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com