北京糖葫芦为什么这么出名？
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冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
起源
南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
兴盛
北京的冰糖葫芦最盛行于*时期。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，其制作精致，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦。
老字号
最早制售糖葫芦的，要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”“全福德”等出售蜜果的几个老字号店铺。原址在前门大街和东琉璃厂的“九龙斋”和“信远斋”，其最早售卖的一颗颗单个儿红果海棠的糖球儿，极受百姓们的青睐。*时最有名的，还要数东安市场南门的“隆记”食品店制售的冰糖葫芦。
沿街叫卖
旧时还有一种糖葫芦，是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的：“唉，冰糖葫芦哟，新蘸的。”出售的小贩，挑子一头木盘上支着竹片弯成的半圆形架子，上面有许多小孔插着糖葫芦，另一头是可当场制作用的火炉、铁锅、案板、刀铲及糖、红果、山药等工具原料。因旧京黄土街道上“无风三尺浪”，为防风沙，那挎篮提盒的小贩，常用白色洁布盖着以防尘土。这类的糖葫芦，品种不多，价钱适中，也很大众欢迎。
冰糖葫芦出至在宋朝，包括现在 社会 上各种小吃名吃。在宋朝南迁时，很多商家举家迁徒过去的，
冰糖葫芦出自北方，北京只是名气大
老北京上电视就了名，淮安沈业军冰糖葫芦没人知晓吗？
出自南宋的宋光宗皇帝赵惇
各地都有
冰糖葫芦不管出在什么地方，只要好吃就行哈哈哈哈嗝！
起源于南宋，距今九百年 历史 ， 一直流传至今。是用山楂穿成串串。用冰糖熬化粘到山楂上，晾凉变硬，糖衣包裹山楂，酸甜可口，广受人们喜爱。冰糖葫芦也象征着团圆幸福。
南宋时期，南宋光宗皇帝名赵惇 ，宋光宗最宠爱的一个妃子黄贵妃生了病。是以面容消瘦，不思饮食。宫里的御医为了治好皇帝的妃子，用了许多名贵药材，救治方法，都不见效。皇帝见爱妃日见憔悴每日也变得忧心忡忡。最后无可奈何，就贴出皇榜。求高人来医治他的爱妃。一位江湖郎中揭榜进宫，后为黄贵妃诊脉后道：“只要用冰糖与山楂当时称为红果煎熬即可，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还半信半疑，可贵妃按此办法服后，居然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。重赏了这名郎中，后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
*时期的北京糖葫芦最盛行 。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好多种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，制作非常精致。好多北京老字号都因制作糖葫芦出名，广受当时百姓的喜爱。当时还是一个个的红果海棠糖球，到现在也有两种。一种是串好的。一种就是一颗颗的裹上糖霜。两者都是非常好吃。时下有许多冰糖葫芦都有夹心，夹有糯米，黑米，核桃，豆沙等等，有的把水果草莓，香蕉，葡萄，猕猴桃，菠萝，也都可以粘上糖撒上芝麻，非常美味，酸甜可口。
因为盛行在北京，当时的铺子制作出非常的美味经典的冰糖葫芦，所以现在经常出现老北京冰糖葫。
冰葫芦应该是出自老北京！！
最早来自河南，在北京做的最好
