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网络中,包括市面上有很多商家都宣称自己的茶叶是正宗的安溪铁观音,其实安溪产的茶叶除了众所周知的铁观音,还有毛蟹,本山,黄金桂(本山,黄金桂都是铁观音的近亲),有很多不良商家都是用它们来以次充好的。
铁观音特征:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头,螺旋体,青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称“音韵”。茶香高而持久,可谓“七泡有余香”且好喝不好栽!
铁观音的保质期为18个月为最佳,适宜冷藏保鲜,一般是7小克真空包装,常用盖碗,茶道杯,紫砂壶等来泡功夫茶。
本山特征:产于安溪西坪镇,铁观音近期,成茶品质好的与铁观音相似,但价位比铁观音便宜很多,经常被商家拿来当铁观音卖。
颗粒娇小,梗很细,颜色很绿,外观最漂亮,带有青草味,基本没有回甘,叶脉对侧只有3对。
黄金桂特征:产于安溪虎丘,属乌龙茶,茶香类似桂花香,唯一优点香气特高,被称为“清明茶”“透香茶”,黄金桂属偏寒的茶叶,韵味不好,回甘差,涩,叶子较薄,不耐泡所以价格特别便宜。
外观偏黄,侧重香,被称为“乌龙茶中的味精”,不存在口感,香味比较刺鼻。
毛蟹特点:产于安溪大坪乡,香气高而清爽称清花味,或仿似茉莉花香,外形条索紧结,产量很高,其价位不高。
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只能说是乌龙茶
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应该是,不过不是那种好的
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应该是