糖醋姜怎么做才更嫩又好吃
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热心网友
主料：姜300克、糖80克、醋70克
辅料：盐1克
1、颜色比老姜淡，看起来很嫩。
2、子姜洗净后用刀切薄片，撒些盐拌均匀腌出汁水。
3、锅内倒入适量的水烧开，放入腌好的姜片进去煮。
4、将煮好的姜片捞出装入瓶中。
5、锅内的水倒掉后，倒入白醋、白糖小火加热，边加热边搅拌，直至白糖完全融化，醋烧开后关火。
6、烧开的酸甜汁倒入装有姜片的瓶子中。
7、糖醋姜成品图。
热心网友
材料：嫩姜 5斤 酱油、盐 适量 白糖 250g 白醋 200g。
1、准备好各种食材，生姜一定新鲜肉多的，辅料的分量仅为参考，可根据腌制的生姜分量，以及自己的喜好，进行适当搭配。
2、将生姜掰成小块，尽量的小，并用流动水洗净，不要留有淤泥，然后用工具将生姜表皮去掉，尽量使用小的工具，减少浪费。
3、将洗净的生姜用刀切片，每片厚度在2mm左右，不要太薄也不要太厚，这样可以保证生姜可以入味，而且方便加取，使得食用时的口感更佳。
4、将盐放入生姜，搅匀，并进行腌制，最好超过一晚上，中间如果可以，可以进行翻动，使得盐与切好的生姜充分接触，腌制好后，沥干，用盆装起来备用。
5、将糖、醋、酱油、水放在一起翻炒一下，然后放入罐头玻璃瓶，等待放凉之后，将已经腌制过的生姜放入其中，用保鲜膜密封后，放置在阴凉处，三天后打开即可。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好
方法/步骤:1.首先,把嫩姜清洗干净并去掉老姜,然后沥干水;2.把沥干水的姜放到一个无水无油的盆中;3.根据姜的重量,放入适量的食盐(图中是两斤半左右的姜,放一汤勺盐),淹1小时以上;4.然后,把淹出来的姜水倒掉(喜辣的可以不用倒)
希望我的回答可以帮到您
