蛸夹子豆腐是营口著名的特色菜之一，属于营口菜，是以本地特产野生蛸夹子(芦蟹)为主要食材制作而成的。
蛸夹子有多种食法，其中风味蛸夹子豆腐最为著名，是一种豆腐状螃蟹羹，其制作简单，是先将蛸夹子放入清水静养排出污物，洗净掰开去除内脏，取出蟹黄，捣碎蟹肉，放入调料和汤汁加热，烧开后撒上蟹肉和蟹黄继续加热，蟹肉变成块状即可出锅食用。
蛸夹子豆腐及其制作技艺入选营口市级非物质文化遗产名录。
帮我找美食网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：
营口特色美食有哪些
1.蛸夹子豆腐 以本地特产野生蛸夹子（芦蟹）为主要食材，共七道主要制作工序。先将蛸夹子放入清水静养排出污物，洗净掰开去除内脏，取出蟹黄，捣碎蟹肉，放入调料和汤汁加热，烧开后撒上蟹肉和蟹黄继续加热，蟹肉变成块状即可出锅食用。蛸夹子豆制作工艺已有百年历史，2010年被评为市级非物质文化遗产。2....
营口美食推荐
蛸夹子豆腐是营口著名的特色菜之一，属于营口菜，是以本地特产野生蛸夹子（芦蟹）为主要食材制作而成的。蛸夹子有多种食法，其中风味蛸夹子豆腐最为著名，是一种豆腐状螃蟹羹，其制作简单，是先将蛸夹子放入清水静养排出污物，洗净掰开去除内脏，取出蟹黄，捣碎蟹肉，放入调料和汤汁加热，烧开后撒上蟹肉...
辽河的骚夹子学名叫什么蟹
蛸夹子豆腐其实是一道很鲜、很美的汤，喝上几口，心底就会响起小时候妈妈喊你回家吃饭的声音。蛸夹子豆腐必须由手工制作，味道才纯正地道。其做法比较复杂，大工序7道，需要用时一天。一袋子蛸夹子放在大缸里养上半个小时，让它吐净胃里泥沙，洗净后捣烂,然后用网布把肉汁挤出来,放点盐,大锅熬，晾凉...
墨鱼干最简单的做法
墨鱼大烤 原料:鲜墨鱼2只(约500克),剥皮猪夹心肉600克,葱段10克,豆腐乳卤15克,白糖25克,黄酒25克,盐2克,白汤300克,湿淀粉10克,色拉油75克,味精3克。 制法: 1。将墨鱼去头尾剥皮剖肚去内脏洗净后一切为二,剞上斜刀纹,切成边长为5cm象眼块,投入沸水锅湿尔一下,去掉腥味。 2。猪夹心肉切成长64cm宽2...
微波炉如何使用
微波炉使用的步骤如下：1、在使用之前仔细阅读说明书，将微波炉放在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。2、在使用转盘式微波炉时，盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。食物若附有金属夹子，应先将其移去。3、食物放进去之后...
烤箱可以做什么美食
烤箱的用途很广，可以用来做很多美食，比如烘烤一些小点心，烤薯条，烤红薯，烤板栗，还可以烤鱼，烤鸡翅，烤豆腐，还可以烤面包，烤串等等。电烤箱的容量一般是从9升到60升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而...