大家好,我是喂尚美食,这里有好吃又下饭的家常菜,简单美味特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览,如果你您对美食也感兴趣请关注我吧!我会天更新不一样的美食教程与你分享。以下推荐五道特色食谱,从牛肉蒸蛋到黄焖豆腐,每一道菜都具有特色,感兴趣的朋友快来试试吧!
原来把牛肉简单的放进蛋液里,出锅就是一道美食,牛肉蒸蛋不仅好吃,而且超级简单!
一、牛肉蒸蛋
1、切好的牛肉加入少许盐,一勺蚝油,半个蛋清和一勺玉米淀粉,淋入少许姜葱水,抓拌均匀备用。
2、碗中打入三个鸡蛋,加入一勺盐,加入1.5倍的温水,打散打匀,撇去浮沫。
3、再把牛肉依次放入碗中。锅中水开上锅,盖上盖子蒸6分钟后,淋上一勺蒸鱼豉油,撒上葱花即可。
家常炖羊肉,千万不要直接下锅,那样炖出来的羊肉又柴又硬,我教你们一个诀窍,炖出来的羊肉和豆腐一样嫩!
二、炖羊肉
1、切好的羊肉冷水下锅,加入一勺高度白酒,和少许陈醋,能够很好的去除山腥味,煮出血沫捞出倒入盆中,加入温水清洗干净,捞出沥干水分。
2、锅中烧油,油热倒入羊肉,开大火炒出油脂,微微变焦黄后再放老姜、桂皮、八角,加入一勺郫县豆瓣酱,一勺黄豆酱,炒出酱香味。
3、加入适量的开水,锁住羊肉的营养,加入香叶、红辣椒、一勺生抽、少许盐和味精、一勺蚝油、少许老抽上色。
4、放入葱段,盖上盖子,小火慢炖35分钟,再加入白萝卜,继续炖15分钟,最后放点蒜苗,开大火收浓汤汁即可。
超级好吃的青瓜拌皮蛋,清脆爽口,好吃又下酒,家里人都非常喜欢吃!
三、青瓜拌皮蛋
1、首先把清洗干净的青瓜划开,去除瓜瓤,再切成小段,放入盘中加入少许盐,抓拌均匀,腌制5分钟。
2、腌制好的青瓜挤干水分,放入切好的皮蛋、适量的辣椒粉、蒜末、葱花,加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油,淋入热油激发出香味,加入香菜段和一勺香油,翻拌均匀即可。
豌豆炒肉末是一道非常好吃的下饭菜,无论是拌饭还是拌面条都非常好吃!
四、肉末炒豌豆
1、锅中烧水,水开放入豌豆煮个2分钟捞出备用。
2、锅中烧油,热油放入肉末炒出油脂,放入拍和蒜小米辣炒香。
3、倒入豌豆,加入少许盐,一勺味精,一勺蚝油,一勺生抽,翻炒均匀,放入适量的泡菜,开大火翻炒均匀即可。
超级简单的黄焖豆腐,豆腐滑嫩入味香辣下饭,你要是学会了,绝对又是一道拿手菜,强烈推荐大家试一下!
五、黄焖豆腐
1、锅中烧油,油热放入肉末,炒出油脂,加入一勺豆瓣酱,适量的姜末、蒜末、小米辣,炒香后加入适量的清水,把豆腐切成厚片,放入碗中。
2、加入少许盐、一勺味精,一勺蚝油,一勺生抽,少许老抽上色,大火煮浓汤之后加入小葱就即可。
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