在这个追求美食新体验的时代，传统的食材也能焕发新的生机。今天，我要为大家揭秘一款让人爱不释手的豆腐新做法——糖醋脆皮豆腐。它不仅保留了豆腐的营养价值，更在口感上实现了质的飞跃，酸甜可口，外脆里嫩，绝对是餐桌上的一道亮点。
这道糖醋脆皮豆腐不仅口感绝佳，更兼具美观与营养。金黄色的豆腐块在盘中错落有致，搭配上鲜艳的糖醋汁，令人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为大家争相品尝的焦点。大人孩子都爱吃，快来试试吧！
准备食材：
老豆腐、白糖、白醋、酱油、淀粉、食用油、葱花、白芝麻
具体做法：
1.朋友们，大家好，今天我们来做一道糖醋脆皮豆腐，外脆里嫩，酸甜可口，好吃又有营养。首先准备一块老豆腐备用，然后取一个碗加入两勺白糖，两大勺醋，三勺酱油，少量的淀粉，搅拌均匀，调成碗芡备用。
2.接着把豆腐切成2厘米左右厚的小块。
3.切好之后起锅加稍多一点的油，油七成热的时候，依次把豆腐下锅先煎一下，豆腐要煎至一面金黄，有脆皮之后再翻面，两面都煎好之后就可以出锅了。
4.然后另起锅加入少量的油，油热之后把豆腐下锅铺平之后，把调好的汤汁倒入锅中，大火煮开后，翻炒均匀即可出锅。
5.做好后再撒上适量的葱花和芝麻，这样一道糖醋脆皮豆腐就做好了，表皮焦脆酸甜，内部嫩爽，非常的好吃又有营养，喜欢的朋友可以试一试。