在这个快节奏的生活中，我们总在寻找那些既能满足味蕾又能兼顾健康的佳肴。今天，就让我们一起探索一道简单却不失精致的家常菜——香菇油菜，只需1盘香菇与2颗油菜，通过巧妙的摆盘与烹饪，就能让你的餐桌焕发不一样的光彩！
如此一道香菇油菜，不仅做法简单，色香味俱全，更是健康饮食的优选。收藏起来，为你的餐桌增添一抹不同凡响的风景吧！
准备食材：
香菇、油菜、葱姜蒜末、干辣椒、食用油、盐、清水、白醋、酱油、素蚝油、淀粉
具体做法：
1.朋友们，大家好，今天我们来做一道香菇油菜，入口香滑，营养丰富，非常的好吃。首先准备两颗油菜，一盘香菇、葱姜蒜末、干辣椒段，香菇洗净去根蒂之后，用刀在上面打上花刀，全都处理好之后备用。
2.再把洗净的油菜对切一下。
3.接着起锅烧水，加少量的盐和油，然后把油菜下锅焯水，再次煮开之后，两分钟就可以捞出了，捞出后可以直接摆在盘底。
4.然后取碗，加入半杯的清水，一勺白醋，两勺酱油，一勺素蚝油，少量的淀粉搅拌均匀备用。
5.之后另起锅加适量的油，油热之后下入葱姜蒜末炒香，再加入干辣椒段，然后把香菇下锅翻炒，炒至油被吸干，倒入调好的芡汁，转小火把香菇煮熟，如果感觉汤少，可以加适量的水，等到汤汁浓稠就可以了。
6.然后把香菇摆盘，再把汤汁倒在上面，这样一道香菇油菜就做好了，香菇香滑好吃，油菜嫩爽，整道菜好吃又有营养。