大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的美食教程，简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。超级好吃的五道经典食谱，做法简单又好吃，厨房小白也能做，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、干煸豆角
干煸豆角，一道色香味俱佳的家常小炒。豆角经过油炸后，外皮微皱，内部却依然鲜嫩多汁，搭配姜蒜花椒干辣椒的香辣味道，让人回味无穷。
【食材】
豆角300克，姜10克，蒜15克，花椒2克，干辣椒5克，白芝麻适量。
【调料】
盐3克，鸡精2克，生抽10毫升，陈醋5毫升。
【做法】
1、将洗净的豆角切成3厘米左右的段，六成油温下锅炸，炸至虎皮状捞出沥油备用。
2、另起锅，加入切好的姜、蒜、花椒和干辣椒，小火炒出香味。
3、倒入炸好的豆角，调味时加入盐、鸡精、生抽和陈醋，大火快速翻炒均匀，使豆角充分吸收调料的味道。
4、最后撒上适量白芝麻，增香提味，即可出锅装盘。
二、脆皮茄子
脆皮茄子，一道外酥里嫩、口感丰富的美味佳肴。茄子经过特殊处理，炸至金黄酥脆，再搭配浓郁的料汁，让人一口接一口，停不下来。
【食材】
紫茄子1个（约300克），淀粉50克，葱5克，姜5克，蒜5克。
【调料】
盐3克，鸡精2克，白糖5克，生抽10毫升，水淀粉15毫升。
【做法】
1、紫茄子去皮，切成滚刀块，加清水浸泡5分钟后控水捞出。
2、茄子均匀裹上淀粉，再淋上少许清水，使淀粉更好地附着在茄子上，再次撒上淀粉。
3、油温六成热时，下入茄子，炸至定型后轻轻推动，炸至金黄捞出沥油备用。
4、空碗中加盐、鸡精、白糖、生抽和水淀粉，搅匀调成料汁备用。
5、另起锅，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入调好的料汁，熬至浓稠后倒入炸好的茄子，快速翻炒均匀即可出锅。
三、素炒香菇
素炒香菇，一道清爽可口、营养丰富的家常菜肴。香菇的鲜美与青红辣椒的香辣完美结合，让人胃口大开，是素食者的绝佳选择。
【食材】
香菇200克，青红辣椒各30克，蒜15克，小米辣5克。
【调料】
盐2克，味精1克，生抽10毫升，老抽5毫升，蚝油15毫升。
【做法】
1、香菇切片，青红辣椒切丝备用。水开后倒入香菇焯烫20秒捞出沥水备用。
2、油热后加入切好的蒜末和小米辣煸炒出香味，再倒入香菇和青红辣椒丝。
3、调味时加入盐、味精、生抽、老抽和蚝油，大火快速翻炒至入味即可出锅。
四、肉末土豆
肉末土豆，一道简单易做、美味下饭的家常菜肴。土豆的香糯与肉末的鲜美相互融合，让人欲罢不能，是家庭聚餐的绝佳选择。
【食材】
土豆200克，肉末100克，姜5克，蒜10克，小米辣5克，葱10克。
【调料】
盐3克，鸡精2克，白糖2克，生抽10毫升，蚝油15毫升。
【做法】
1、土豆切成小丁，锅中油热后倒入土豆，小火煎至表面金黄捞出沥油备用。
2、另起锅炒熟肉末，加入切好的姜、蒜、小米辣和少许料酒，炒至上色。
3、倒入煎好的土豆丁，调味时加入盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油，大火快速翻炒均匀。
4、最后撒入切好的葱花增香提味，即可出锅装盘。
五、香辣鱼块
香辣鱼块，一道色香味俱佳、开胃下饭的美味佳肴。鱼块经过煎炸后外酥里嫩，再搭配香辣的调料和啤酒的醇香，让人回味无穷。
【食材】
鱼块500克，姜10克，蒜15克，花椒2克，干辣椒5克，葱10克。
【调料】
盐3克，鸡精2克，生抽15毫升，老抽5毫升，胡椒粉1克，啤酒30毫升。
【做法】
1、锅中油热后撒入少许盐防粘锅，下入鱼块煎至两面金黄捞出沥油备用。
2、另起锅加入切好的姜、蒜、花椒和干辣椒，小火炒出香味。
3、放入煎好的鱼块，调味时加入盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉和少许啤酒增香去腥。
4、加入一碗清水（约200毫升），小火炖煮5分钟使鱼块充分吸收调料的味道。
5、大火收浓汤汁后淋入少许锅边醋提味增香，撒上切好的葱段即可出锅装盘。
大家好，我是喂尚美食，欢迎来到我的美食频道，这里有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜欢美食，就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程。