行业资讯
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进入秋天，离冬天也不远了，早上也好多人喜欢睡懒觉，但是孩子要读书早餐还是要准备，在家做肯定比外卖健康卫生了，所以今天分享9款包子的馅料，详细配方分解出来，大家收藏学着做，一次做多一些，囤冰箱可以吃上好一阵子了，终于可以睡懒觉不必早起了。第一款：大葱肉包材料：后腿肉500克，皮冻100克，大葱300克，面粉2斤，水500克，酵母10克，盐6克，糖15克做法：后腿肉去皮剁碎加盐、生抽、料酒、糖、鸡精和适量水，顺一个方向不断搅使水分吸收。皮冻也要剁成颗粒。大葱切碎后加油拌下，可以很好锁住水分。肉馅中加 -
2015年中国的经济增长速度已经明显放缓，从增长高峰期进入到了平稳增长的阶段。这个变化对于各行各业来说都有着巨大的影响。餐饮业作为市场的一个重要风向标，国家经济直接影响着它的好坏。面对整体经济放缓，餐饮业也将遇到前所未有的一次挑战，那就... -
丹麦哥本哈根的Noma 荣膺S.Pellegrino 和 Acqua Panna所赞助的2021年全球最佳餐厅，这也是该餐厅第五次获得摘下世界第一餐厅，分别是2010年、2011年、2012年2014年和2021年，平了斗牛犬餐厅保持的历史... -
为何你煮的雪梨银耳汤水水的？要想银耳软糯黏稠，得有前后顺序雪梨银耳汤作为一款家常甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。这款甜品不仅味道甜美，还有助于润肺止咳、养颜美容，是保健养生的佳品。然而，要想熬制出一碗美味的雪梨银耳汤，需要掌握正确的制作方法和技巧。本文将详细介绍雪梨银耳汤的正确熬制方法，帮助大家轻松制作出口感滑嫩、香甜可口的雪梨银耳汤。一、首先，熬制雪梨银耳汤需要准备的主要食材有：银耳、雪梨、冰糖、红枣以及枸杞。银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，雪梨则能够清热化痰、生津润燥， -
好吃不贵、便捷美味，这绝对是对平价快餐最高的点评了，而如今在迅速发展的平价快餐行业中，能称得上这个点评的品牌也有不少。从3元早餐自助不限量的南城香到人均14元就能吃到撑的超意兴，再到盒马超市、永辉超市等布局的快餐，无一不是主打超高性价比。而在这样强调性价比的趋势下，平价快餐品牌们也迅速发展起来，成为了当代消费者的心头好。而常吃平价快餐的消费者可以看到如今市面上涌现出了不少大大小小的平价快餐品牌，在这个竞争激烈的赛道中，品牌们想要脱颖而出更是需要在性价比方面猛下功夫。因此各有特色的平价快餐们可谓是 -
12月3日，由中国饭店协会、上海餐饮烹饪协会等举办的中国铁板烧高峰论坛暨首届中国西餐产业发展大会在沪举行，披露了《2015年中国餐饮业的新趋势》报告，调查显示，高端消费明显下降，80后消费比例明显上升。 即将过去的2014年，在国... -
在美食烹饪中，卤牛肉以其独特的风味和口感赢得了众多食客的喜爱，但是，要想做出肉质软嫩、香气扑鼻的卤牛肉，香料的运用至关重要。今天，我们就来分享一下卤牛肉时必不可少的香料，这些种香料不仅能为卤牛肉增添丰富的层次感，还能使肉质更加软嫩不柴。第一种是草果草果是卤制牛肉中极为关键的香料之一。牛肉本身带有一定的腥味，尤其是一些血水和筋膜所带来的异味。草果中含有的特殊香气成分能够有效地掩盖这些腥味，让牛肉的味道更加纯正。同时，它还能为牛肉增添一种浓郁而醇厚的香味，这种香味是多层次的，不仅有果香的清新，还带有 -
“但愿人长久，千里共婵娟”，明日就是我国的传统节日：中秋节，在这个团圆喜庆的节日里，大家欢聚一堂肯定少不了一顿家宴。不同节日里，食物被赋予了不同的寓意，老人们常说“中秋吃5宝，福财往家跑”，寓意吉祥好运的“5宝”是什么？又有什么推荐的做法呢？一宝、白菜——百财聚来白菜又叫“百财”，中秋节将白菜端上桌，有祈愿百财聚来的寓意，而且秋冬季节的白菜鲜甜脆嫩，含有丰富的维生素和膳食纤维，十分适合食用。推荐：【白菜肉卷】食材：白菜、肉馅、香菇、葱姜、小米椒1、白菜洗净切去根部，菜叶剥开备用，香菇切碎，小米椒
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先说深圳文和友，无疑长沙文和友是成功的，但是走出长沙后被贴上了“水土不服”的标签，开业仅半年的深圳文和友开始寻求“变身”，门头已经更换为“老街蚝市场”，入驻的品牌和产品品类也进行了调整，不再主打小龙虾等长沙特色品类，而以当地特色生蚝为主打的...
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“五一”假期，记者走访广州多家餐饮企业发现，餐饮消费依旧保持上扬态势，多家传统酒楼需要排队消费。业内人士称，受益于旅游客流带动，今年“五一”假期，广州餐饮市场较平时约有10%的增量。 1日至3日，在北京路、天河路等市区核心餐饮旺地...