行业资讯
-
湖南大湘西的吉首，这里因为古朴的山水风情，和特色的地域美食，吸引这很多人来打卡，今天就带大家来吉首寻一碗下饭的乡野菜，看看这些您喜欢吗？美食推荐：吊锅鸭，选用吉首的农家土鸭，搭配酸辣椒和干辣椒一起爆炒，在直接吊锅带汤煮，吃起鸭肉鲜嫩带着浓郁的辣味，口味真的十足。苗家腊肉，吃苗家腊肉真的要来大湘西这种院子，都是店家自己熏制的，五花三层，带着浓郁的烟熏味道，简单的煮在炒，真的能下三碗饭。菌子炒肉，选用吉首山野可食用的干菌子，带着浓郁的菌香，直接和猪肉一起炒，菌子吃起来山野味道浓郁，猪肉油脂结合完美， -
秋天是值得出行和打卡的季节，也是自驾的好时候，湖南宁乡这种很适合过周末的地方，这里的山水和美食都是有记忆点的，今天就带大家来宁乡打卡美食。美食推荐：水煮活鱼，鱼的食材来自宁乡黄材水库，厨师会把鱼片成鱼片，在和辣椒和花椒一起煮，吃起来麻辣入味，滑嫩美味。乡里腊牛肉，都是农家农户自己做的，腊牛肉吃起来浓郁的柴火烟熏的味道，切片和干辣椒一起炒，主打一个下酒和下饭。家常豆腐，来一座城一定要打卡这种水豆腐，新鲜黄豆每天现做，直接切成块，红烧烹饪，吃起来嫩、滑、辣味都有。乡里腊肉，五花三层的腊肉，切得细薄， -
湖南宁乡是一个很适过周末的地方，这里的风景和美食都值得慢慢打卡，今天就来这家开了10多年你的厨房，吃吃很多宁乡人小时候的下饭口味菜。美食推荐：口味鸡，爆炒的锅气十足，鸡肉嫩而入味，简单的宁乡的剁椒和姜片调味，干锅上桌，吃起来就是妥妥的下饭美味。爆炒黄牛肉，精选黄牛肉和小米椒，大蒜子一起爆炒，黄牛肉鲜嫩弹牙，解锁方式就是一大勺牛肉拌着米饭吃，那种辣味但不咸的口感，太满足了。清炒红薯叶，用猪油炒得这道红薯叶，口感清爽，红薯叶没有胶质粘合感，吃起来就是绿色蔬菜的清脆和叶子菜的细腻感。手工肉丸汤，纯手工 -
湖南岳阳这里因为洞庭湖和岳阳楼，秋日很适合旅游和打卡美食，今天就带大家来一家下饭的小店吃吃口味菜，看看有你喜欢的吗？美食推荐：平锅鱼，来岳阳一定要打卡各种湖鲜，岳阳菜做鱼也是花样百出，这种新鲜鱼直接汆水之后，在搭配洋葱和调料一起焖，吃起来鱼肉鲜嫩，入味十足。红烧黄古鱼，新鲜滑嫩的黄古鱼（黄鸭叫），先被油爆，在带着浓郁的辣椒油和酱汁一起焖，吃起来黄骨鱼酥嫩中透着辣味。砂锅驴肉，天上龙肉，地上驴肉，秋天食补，真的可以点一份口味十足的驴肉，菜品香味十足，里面的大蒜子和驴肉相伴，吃起来就是香。小炒黄牛肉 -
湖南株洲一座火车拉来的城市，南来北往的人群在这里交汇，美食也是有着自己的地域特色，今天就来株洲一家精致的湘菜馆，带大家打卡下饭的口味菜。美食推荐：白沙一品鹅（两吃），一只鹅在这里能做口味爆炒，还能卤制，辣炒的极具口味，小米椒和黄贡椒一起爆炒，非常费米饭。清蒸鲈鱼，选用的淡水鲈鱼，简单的清蒸做法，保持鲈鱼的鲜美味道，简单的调味汁蘸着，鲜嫩中透着口味，老人和孩子很喜欢的一道菜。白沙极品烤肉，新鲜的猪颈肉，腌制入味后，在小火慢烤，搭配生菜和炼乳苹果一起吃，外酥里嫩，肉香味浓郁。特色血鸭，这里做的是去油
-
永州风景秀丽，山清水秀，温度适宜，这里也是很多自驾和寻找美味的朋友喜欢打卡的目的地之一，这里还有少数民族风情，瑶族等，今天就带大家来寻味一家瑶族菜馆，吃吃下饭的美味。美食推荐：瑶山雪梨干蒸鸡，菜品里面的特色就是来自江华的雪梨干，和鲜嫩的鸡肉一起蒸，清香味足，鸡肉和雪梨干结合完美，吃起来有自然的清甜味道。瑶家大碗梯田血鸭，菜品做法是地道的永州血鸭手法， 只是里面的鸭子是用的永州山野稻田饲养的谷鸭，吃起来嫩而入味，主打一个下饭。码市包虾，据说是永州瑶族逢年过节的硬核菜，包虾里面是墨鱼、猪肝切丝过油炸 -
湖南浏阳成为周末长沙周边人气自驾和旅游打卡的热门城市之一，不仅是因为这里的烟花、漂流好吃的浏阳美食，今天就带大家来一家来晚了都没菜吃了的小店，很多人都喜欢来打卡的餐馆！美食推荐：蒸排骨，新鲜的猪小排，灼水后，搭配浏阳剁辣椒直接蒸，肉香四溢，排骨入味，一吃还是骨肉分离的那种，蒸的火候刚好。醋蒸鸡，鸡肉砍得很均匀，同样用坛子剁辣椒一起蒸，吃起来酸辣开胃，口味十足，主打一个下饭和费米饭。素炒秋葵，浏阳很多地方种植这像青辣椒的秋葵，新鲜的秋葵切段，在爆炒，吃起来清脆，口感还带着粘液，吃起来听说很养胃。蒸
-
湖南岳阳湘阴鹤龙湖现在正是秋天打卡螃蟹的好时节，秋风起，蟹脚痒，一年一度的肥美大螃蟹正好上市，今天就带大家来这家鱼庄打卡美食。美食推荐：清蒸大螃蟹，来自鹤龙湖饲养的螃蟹，直接清蒸，螃蟹肉质肥嫩，蟹黄丰富，公蟹和母蟹都是值得打卡的。看看这种蟹黄丰腴，蟹肉鲜嫩，直接蒸，蘸着醋和辣椒酱吃，滋味悠长，好吃停不下来！香辣大螃蟹，湖南人吃蟹，有自己的烹饪手法，这种香辣大闸蟹就是直接将螃蟹对半砍，在加入干辣椒和调味酱一起爆炒，螃蟹吃起来咸香辣味，妥妥的好韵味。莲藕汤，也是选用鹤龙湖的种植藕，粉糯清爽，搭配猪排 -
湖南郴州东江湖因为美景，每年吸引这海内外的众多游客来打卡，于是这里的地道美食也是出圈无数，今天就带大家来本地一家美味菜馆打卡一下这里特有的三文鱼5吃！美食推荐：三文鱼6吃，一条养在小东江湖里的三文鱼在这里真的做到极致，三文鱼刺身，油炸鱼骨，鱼鳔煮粥、鱼皮凉拌，还可以煎鸡蛋，每种做法口味都有不同，但真心推荐打卡。招牌土鸭，东江湖的水质真的好，所以附近农家饲养的土鸭，鸭肉鲜嫩，谷物饲养，做法和烧鸡公有点像，也是辣椒红烧，使得鸭肉又有了辣味十足的口感。烧鸡公，这也是郴州菜出圈的招牌，选用土公鸡，和本地
-
湖南郴州山水秀美，是很多自驾和旅游爱好者的目的地，这里的美食也是值得打卡的，今天就带大家来打卡一家开了20多年的口味老店，吃吃下饭的老味道。美食推荐：捆鸭，这里的招牌和镇店菜，里面是鸭子和鸭内脏一起爆炒，菜品有点辣，鸭肉入味，汤汁酱香浓郁拌饭，非常美味。牛排，新鲜的牛排骨，先被调味料腌制入味，在过了大油，搭配垃圾和大蒜子一起炒，牛排外焦里嫩，肉香四溢，但孜然味味道有点过重。马田豆腐，郴州出名的马田，水质和豆腐原材料黄豆很好，做出来的水豆腐嫩滑，简单的煎制一下，直接辣椒水煮，吃起来嫩滑香辣，下饭美