行业资讯
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老话讲“萝卜上市，郎中下市”，天气转凉后，很多朋友急着“秋补”，在三餐中喜欢吃大鱼大肉来滋补身体，不知不觉就会将燥气、热气吃入体内。加上秋季气候变换不定，昨天秋雨连绵，今日就可能艳阳高照，难以捉摸的天气也在不停“折磨”身体。这时就要吃顺气、益气的食材来帮助身体化解问题，而萝卜就是最佳选择。天冷吃白萝卜是古人的大智慧，清朝袁枚的《随园食单》里有道极简素菜——虾米煨白萝卜。这是一道回归食材本身滋味的菜肴，主料只有虾米和白萝卜，用猪油炒制，再加任何调料都显得多余。【虾米煨白萝卜】食材配料：白萝卜、虾米 -
河蚌，这种生活在江河湖泊中的贝类动物，一直以来都是农村人餐桌上的美味佳肴。然而，当它们被从农村带到了城市，进入到豪华的餐厅和高档的宴会上时，却成为了一道令人惊艳的美食。制作河蚌的方法有很多种，但最为经典的做法就是清蒸。首先，将新鲜的河蚌洗净，去掉外壳和内脏，然后用刀在表面划几道口子，以便更好地入味。接着，将葱姜蒜切成末，撒在河蚌上，再淋上一些料酒和酱油，用锡纸包好后放入蒸锅中蒸熟即可。如果您想让河蚌更加美味可口，还可以加入一些其他的调料。比如说，可以加入一些辣椒油或者花椒粉来提升口感；也可以加入 -
2021年10月8日，市场监管总局依法对美团实施“二选一”等涉嫌垄断行为做出行政处罚决定，责令其停止违法行为，退还“二选一”保证金12.89亿元，并处以其2020年销售额1147.48亿元的3%计34.42亿元罚款。此次市场监管总局依法对美... -
“一带一路”红厨帽国际大赛将举办 倡“亮德、匠心、拒烹、裸烹、优材” 由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办的“一带一路”红厨帽国际大赛将于2017年5月22日在北京国家会议中心举行。届时，来自各个国家和地区的200多名...
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秋风起，胃口开，是时候为我们的餐桌添一抹清新与活力了。提及西兰花，许多人的第一反应便是那熟悉的清炒香气，但在这个色彩斑斓的季节里，何不打破常规，让西兰花以全新的姿态登上我们的餐桌？今天，就让我们一起探索一道酸辣嫩爽、开胃解腻的凉拌西兰花，让秋天的每一餐都充满惊喜与期待。 凉拌西兰花，顾名思义，以“凉”字为先，却不仅仅局限于“凉”。它巧妙地融合了酸辣两种极致风味，既保留了西兰花本身的清脆与鲜嫩，又通过特制的酸辣酱汁，为这道菜赋予了全新的灵魂。每一口都是对味蕾的极致挑逗，酸辣交织间，仿佛能瞬间驱散秋 -
西兰花，作为一种营养丰富的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养价值备受青睐。然而，许多人在烹饪西兰花时常常陷入一个误区——直接炒或焯水，结果不仅口感大打折扣，营养也流失严重。今天，我将为大家揭秘一种全新的西兰花烹饪方法，保证让你的西兰花既美味又营养不流失！ 准备食材： 西兰花、盐、普通面粉、西红柿、红椒、木耳、葱姜蒜、生抽、素蚝油、水淀粉 具体做法： 1.炒西兰花的时候，很多人都是先焯水或者直接下锅就炒了，其实西兰花焯水之后很大一部分营养流失了，但是直接炒的话又不好吃，颜色不翠绿，也不容易熟，今 -
10月26日晚，西王食品披露了2014年三季报，报告显示，公司前三季度实现营业收入13.59亿元，同比减少24.14%；实现净利润0.93亿元，同比减少26.96%。 对于业绩下滑，西王食品表示，国内食用油行业整体需求偏弱以及前期... -
小女生的心心念如果聊起小女生最爱吃什么菜，那非西红柿炒鸡蛋莫属。不管多挑剔的味蕾，一盘西红柿炒鸡蛋，再来上半份米饭，便成了众多小女生的心心念。很多小女生之所以喜欢这道菜，与西红柿的营养成分有着重要关系：西红柿是一种还原性极强的蔬菜，富含维生素C、维生素E等多种维生素；此外，还含有人体需要的多种微量元素成分。西红柿的花青素含量较高，是一种具有美容养颜作用的营养素，这对于爱美的小女生来说，有着至关重要的益处。一场有意思的辩论西红柿还是一种还原性极强的蔬菜，可以最大程度中和人体内代谢产生的“氧自由基” -
要做出一道美味的紫菜西红柿蛋花汤，关键在于掌握正确的烹饪方法和技巧。以下是一种推荐的制作方法，以及一些实用的烹饪小贴士。 首先准备好食材：西红柿一个，紫菜一块，鸡蛋两个，香菜2棵，食盐，食用油，香油，胡椒粉。 烹饪步骤： 1. 西红柿切丁，鸡蛋打散，紫菜炒至变色后撕成小块，香菜切碎备用。 2. 炒香葱花，加入西红柿翻炒，炒出汁液。 3. 加入开水，调味，然后关火前加入鸡蛋液，快速搅拌形成蛋花。 4. 将汤冲入紫菜中，加入香油和胡椒粉，搅拌均匀即可。 其他做法 食材调整：根据个人口味，可 -
在厨房里，我们常常会遇到这样的困惑：明明食材新鲜，为何炒出来的菜肴总是少了那么点滋味？特别是面对西葫芦这种看似简单却难以炒得鲜脆入味的蔬菜，更是让人头疼不已。别急，今天我就为大家带来一个从大厨那里学来的秘密诀窍，让你的醋溜西葫芦从此告别平淡，成为餐桌上的新宠！ 准备食材： 西葫芦、胡萝卜、木耳、西红柿、食用油、盐、大蒜、姜末、干辣椒、生抽、陈醋、白糖 具体做法： 1.大家好，今天买了两块钱的西葫芦，用它做个好吃的。洗净以后把头和尾都去掉，再把它对半切开，分成四份，把里面的瓤去掉，最后斜刀切成