行业资讯
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大家好，到了秋天，天气越来越凉爽，每天早上空气中都带着一丝丝的寒意。这个时候，最让我和老公惦记的就是那碗热腾腾的清汤面。说起来，清汤面这个东西，看起床简单，但是暖胃又好吃，尤其是秋天吃，简直再合适不过了。我俩一向喜欢简单的早餐，尤其是清汤面这种清淡又不油腻的，吃完不光暖和，还不会觉得撑，真的是秋冬早餐的首选。我们家早餐最常吃的就是葱花清汤面，配上一碟咸菜，再来点老公亲手腌的蒜瓣儿，这顿饭就齐活了。其实这碗面看着寒碜，像朋友圈里的一些留言调侃：“就这？你们两口子早餐就吃这么寒酸的面条饭吗？”可我心 -
随着年纪慢慢地增长，尤其是疫情之后，我和老公都更加注重三餐的营养搭配。过了40岁，身体状况不像年轻时那样随便应付就能保持健康了，饮食对我们来说变得格外重要。所以每一顿饭我都会认真规划，不光要吃得好，还要吃得健康。今天的早餐准备得尤其用心，晒到朋友圈后，大家纷纷留言：“这早餐可以承包我一天的饭菜了！看着就香！”其实，这一顿看似简单的早餐，也凝聚了我们对健康生活的追求和用心。早晨刚起床，我习惯性地走到厨房，开始准备今天的食材。今天的早餐非常丰富，有炒土豆丝、辣炒牛肉片、茶叶蛋、小米饭，外加自制的春饼 -
刘小虎，北京礼信年年餐饮管理有限公司菜品培训老师、菜品研发老师、中国青年烹饪艺术家。厨龄20年，先后在广州天河宾馆、沈阳广州酒家、邢台辰光大酒店、太原愉园大酒店、天津东凯悦酒店任职。本着传承不守旧，创新不忘本的做菜理念，不断拓展研发思路，为... -
刘晓洪，成都人，在南京打拼20载，现任南京鸣狮吼味天下总经理、巴国码头重庆老火锅总经理。具有丰富厨政管理、菜品研发、餐厅管理经验。创立品牌有：洪门鱼传说、南京鸣狮吼味天下、巴国码头重庆老火锅等。多年来，他凭借着对消费市场的敏锐度、超前的学... -
▲青年烹饪艺术家吴万香他是中国青年烹饪艺术家，中国徽菜大师，安徽省烹饪工匠，安徽省金牌厨师长，安徽餐饮业首级评委。曾荣获首届国家名厨技能大师全国评选网络大赛“国家名厨10强技能大师”、热菜金奖、青年技艺精英奖，“联合利华杯全国烹饪技能大赛”... -
▲青年烹饪艺术家林敬春 23年来，他曾受聘于多家星级酒店担任行政总厨，长期担任高等院校烹调专业教师。精心钻研闽菜烹调技艺，从学徒以来一直都积极热爱这个行业，积极投入到烹饪行业中。2019年4月，被福建省餐饮烹饪行业协会授予“福建闽菜大师”... -
在这个追求味蕾新体验的时代，每一道菜肴的创新都是对平凡生活的一次小小革命。今天，就让我们一起探索青椒的全新吃法——虎皮尖椒升级版，中间巧妙塞入一根香浓烤肠，这不仅是一场视觉与味觉的双重盛宴，更是对传统美食的一次大胆革新。想象一下，外皮微焦、泛着诱人光泽的虎皮尖椒，轻轻咬开，竟是满满的惊喜——一根金黄酥脆的烤肠跃然眼前，两者在口中交织出难以言喻的美妙滋味。这不仅仅是一道菜，它是平凡日子里的一抹亮色，是味蕾渴望的一次大胆冒险。准备食材：青椒、烤肠、食用油、辣椒粉、烧烤蘸料、孜然粉具体做法：1.朋友们 -
青椒肉丝怎么炒好吃又简单？从选材、腌肉、火候，到炒制保姆教学在繁忙的生活节奏中，一道简单又快手的家常菜往往能成为餐桌上的温馨亮点，而青椒肉丝便是这样一道经典美味，既满足了味蕾的需求，又兼顾了营养均衡。今天，我们就来详细探讨如何炒制一盘既好吃又简单的青椒肉丝，让这道家常菜在你的手中焕发新的光彩。一、食材准备要做出美味的青椒肉丝，首先得从选材上下功夫。新鲜的食材是美味的基础。选择猪里脊肉作为主料，因其肉质细嫩，易于切丝且口感好。青椒则宜选用皮薄肉厚、色泽鲜亮的品种，这样的青椒不仅口感清脆，还能为菜肴 -
每当忙碌的工作日结束，我总想快速做出一道既美味又营养的家常菜。青椒肉丝便是我的不二选择，它色彩鲜艳，口感爽脆，简单易学，非常适合快速准备的家常菜。今天，就让我来教大家如何轻松做出美味的青椒肉丝吧！ 首先准备好所需要的食材：猪里脊肉：200克、青椒：2个（中等大小）、大葱：1根、生姜：1小块、大蒜：2瓣、生抽：1汤匙、食盐：适量、白糖：少许、料酒：1茶匙、淀粉：1茶匙、食用油：适量 烹饪步骤 1. 准备食材： 猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 青椒去籽切丝
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青菜还能这样做？既能吃菜又能喝汤，赶紧来试试！在繁忙的生活中，我们总是期待着找到一些简单又美味的食谱，让我们在享受美食的同时，也能节省时间。今天，我要为大家介绍一道既能吃菜又能喝汤的青菜佳肴，让你在品尝美食的同时，还能感受到大自然的馈赠。首先，我们需要准备的食材有：青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉和食用油。当然，你可以根据自己的口味添加其他调料。接下来，我们将一步一步地教你如何制作这道美味的青菜汤。第一步：准备青菜。将新鲜的青菜洗净，切成适当的大小。为了增加口感和营养价值，你可以在切好的