普洱茶如何醒茶
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发布时间：2022-04-20 04:26
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好二三四
时间：2022-09-14 10:02
摊开静置撬散的茶叶可直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，集散今云南思茅市普洱县。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点。
好二三四
时间：2022-09-14 10:02
摊开静置撬散的茶叶可直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，集散今云南思茅市普洱县。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点。
好二三四
时间：2022-09-27 10:22
如果是熟普的话，醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用即可。醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
热心网友
时间：2023-06-24 16:26
1、首先用茶针在普洱茶饼上撬下一块普洱茶。
2、冲泡一次的茶叶重量最后保持在7.5g左右。
3、然后将称好的茶叶放到茶碗里就可以了。
4、接着在茶碗里缓缓的倒入烧开的热水即可，注意要使热水没过茶叶。
5、接下来静置三十秒左右就可以了。
6、最后将水倒掉即可，这样普洱茶醒茶就完成了。
热心网友
时间：2023-06-24 16:26
不是只有葡萄酒才需要醒酒，茶也是需要醒茶的。可能很多人都没听过醒茶，不知道茶也是需要醒的。今天小编就给大家带来关于普洱茶醒茶的知识，一起来了解下吧。
普洱茶醒茶的不简单，可以从这几个方面来说。
一、干醒，湿醒
二、生茶和熟茶不同的醒茶
三、老茶和新茶不同的醒茶
四、不同等级原料，不同的醒茶
五、冲泡前的醒茶时间
干醒，湿醒
醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。干醒，顾名思义，就是普洱茶干茶的醒茶。
1、从密闭到开放
整件的茶也好，整提的茶也好，密封在纸箱也好；相对来说，普洱茶的保存，都建议保存在一个相对密闭的环境里。整件的茶叶，要么竹筐装起来，外面套上麻袋捆得严严实实，要么纸箱封紧。经过了一个较长的时期，茶陷入了“沉睡”之中；若立刻喝，难免会有沉闷之感，甚至夹杂有各种异味。如果是散茶，那么就敞放在空气中；如果是紧压茶，还需要继续分解为小块；如果是饼茶，需要尽可能保持条索完整。老茶也许已经很松，条索完整保存的机会较大；通常已经用不着去撬茶，简单拨动下，就散开了。
2、摊开静置
撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天，上面盖上棉纸静置。如果是仓味较重的茶，这个时间可能是10-30天，具体以闻干茶仓味不明显为止。
3、入罐
经过第2步，然后再放入陶罐或者紫砂罐。当然，不是罐子也没有关系，用无异味的干净纸盒、纸袋都可以起到相同的效果。选择陶罐或者紫砂罐，只是因为陶器能够透气。所以，考虑到这一点，如果罐子上面已经上釉，那么醒茶的效果明显就会差很多。就个人的看法，几元的无釉的陶罐，普通的紫砂罐，跟用顶级好泥的紫砂罐；在醒茶方面，并没有什么高下之分。
好泥制作的紫砂罐，更多的价值在于把玩。当然，新的醒茶罐同样需要一个处理过程，沸水煮下，然后晾干，重复几次，就可以用来醒茶了。有茶友问到分解成的茶块大小应该怎样？依我看，在保持条索完整的前提下，分解得越小越好。对于很紧的砖茶来说，实在分解不开的话，至少也得分解到7-8克一小块为宜。
4、干醒阶段的结束
这个过程，根据不同的茶，需要7天到半年。做茶的时候，我们强调做茶看茶。醒茶的时候，也是一样，要看茶本身。
5、湿醒
干醒结束后，自然都很期待看看茶的味道。别急，还需要湿醒。这个湿醒，其实就是大家日常所说的洗茶。洗茶=湿醒？其实，对于普洱茶来说，湿醒的意义大于洗茶，虽然是同一个过程。我们在强调洗茶的时候，目的是为了卫生，所以会考虑任何茶，都用高温来洗茶。因为高温消毒嘛。拘泥于洗茶，忽略了醒茶的意义，就会造成冲泡普洱茶犯下致命错误。冲泡出来的茶，口感并不理想。湿醒的过程，又称润茶。润茶，而不是烫茶，从字眼上也可以看得出，要温柔很多。新茶，春茶，较嫩的茶；用大约85度左右的水去润茶，后续的滋味明显好过用95度以上的水温。
经过了干醒和湿醒，新茶可能是一周；对于老茶来说，可能是3-6个月；即可开始进入美妙的品饮过程了。当然，建议同时醒几个茶。否则，茶不好的话，几个月醒茶的功夫就白费了，实在是可惜哈。
生茶和熟茶
普洱茶分为生茶和熟茶两种，简单来说，生茶就是以云南大叶种为原料未经发酵制成的晒青毛茶；熟茶是在以晒青毛茶为基础，以“渥堆”工艺进行发酵加工制成。
生茶和熟茶有不同的醒茶方式，且各家有各家的方法。干醒阶段，简易的陶罐和紫砂罐醒茶（带盖子），是推荐的方式。之所以强调了用陶罐或者紫砂罐，主要在于透气性。而上釉，则隔绝了空气。
有茶友强调用好的紫砂罐，醒茶效果更好。建议有条件的茶友尽量选择较好的器皿来醒茶。在湿醒阶段，生茶和熟茶非常不同。建议方式：生茶用盖碗，熟茶用紫砂壶来醒。比较严密的逻辑是：新的生茶用盖碗，新的熟茶用紫砂壶。
新生茶需要润茶一遍，低温润茶，快速出汤。新熟茶则用紫砂壶润茶两遍，高温润茶，快速出汤。这么对应就行了吗？不行！熟茶会麻烦很多，需要增加一个程序，就是所谓的“润乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壶内，盖上盖子，高温冲洗紫砂壶身；然后轻轻摇动。重复这个过程两遍，再开始进行润茶。
新的生茶和熟茶，之所以用不同的方式，显然是因为茶性不同。新的生茶杂味较少，而熟茶杂味、堆味较重。利用紫砂壶去除杂味是主要目的。正常情况下，紫砂和盖碗冲泡冲泡新熟茶的口感，会有很大不同。
老茶和新茶不同的醒茶
老茶，无论是老生茶，还是老熟茶；请用紫砂壶，选用上述新熟茶的醒茶程序。其中的道理很简单。老茶因为沾染了诸多杂味，需要利用紫砂壶进行提纯。
不同等级原料，不同的醒茶
新茶、嫩茶、生茶，选择较低的水温来润茶。芽头较多的茶，用较低的水温来润茶；芽头较少的茶，用较高的水温来润茶。春茶用较低的水温，夏秋茶用较高的水温。推而广之；宫廷级别的茶，用较低的水温来润茶；老*，陈香砖，枣香砖等，用较高的温度来润茶。看茶做茶，看茶润茶，看茶泡茶；其中的道理，其实是一样的。
醒茶的根本，无非就是去除杂味、仓味，让普洱茶从陈化中醒来，还原本真面目。当然许多茶友可能还会有自己的独门秘方。欢迎和我们一起分享。
冲泡前的醒茶时间
冲泡普洱茶，第一、二、三道茶水弃之，称之为醒茶，时间不益过长!10秒左右!第四道起作饮用，第四道的茶叶浸泡时间为10-15秒!第五道浸泡时间略为第四道长些如10-20秒，以此类推!越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。（具体泡多少时间这与投茶量和个人喜欢喝茶的浓淡程度有关，投茶量在5克左右哦，喝茶的人多，投茶量可适当增加）
热心网友
时间：2023-06-24 16:27
对于醒茶这道工序，喜欢喝茶的人应该都知道，但如果要让其具体的来说明醒茶的知识，应该没有几个说得清楚。所以今天老骥就跟大家说说普洱茶醒茶到底有些什么讲究？
醒茶是为了更好的把普洱茶的口感展现出来。普洱茶有两种醒茶方式，即干醒和湿醒。
干醒
所谓干醒就是普洱茶干茶的醒茶。如果是散茶，那么就敞放在空气中；如果是紧压茶，还需要继续分解为小块；如果是饼茶，需要尽可能保持条索完整。老茶也许已经很松，条索完整保存的机会较大；通常已经用不着去撬茶，简单拨动下，就散开了。
干醒具体操作：1.摊开静置撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天，上面盖上棉纸静置。如果是仓味较重的茶，这个时间可能是10-30天，具体以闻干茶仓味不明显为止。
2.入罐。然后再放入陶罐或者紫砂罐。当然，不是罐子也没有关系，用无异味的干净纸盒、纸袋都可以起到相同的效果。干醒阶段的结束这个过程，根据不同的茶，需要7天到半年。做茶的时候，我们强调做茶看茶。醒茶的时候，也是一样，要看茶本身。
普洱生茶
如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比如留了缝隙的柜里头）里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。（如果你身在湿度不大的地区，开放环境存放的一样是干仓茶，也就不需要醒了）。
普洱熟茶
熟普洱茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再饮用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气，跟生普洱茶那种唤醒是完全不同的意义。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过干醒和湿醒的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。
普洱熟茶醒茶步骤：
1、拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。
2.通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。
3.收入紫砂罐（或陶罐）中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。
湿醒
这个湿醒，其实就是大家日常所说的洗茶。其实，对于普洱茶来说，湿醒的意义大于洗茶，湿醒的过程，又称润茶。生茶洗茶一遍，熟茶2-3遍，基本都印在心里了。润茶，而不是烫茶，从字眼上也可以看得出，要温柔很多。新茶，春茶，较嫩的茶；用大约85度左右的水去润茶，后续的滋味明显好过用95度以上的水温。
老茶。无论是老生茶，还是老熟茶；请用紫砂壶，选用上述新熟茶的醒茶程序。其中的道理很简单。老茶因为沾染了诸多杂味，需要利用紫砂壶进行提纯。 ，这样泡出来的茶不但汤色清透，口感也很纯正，没有杂味。
今天老骥跟大家说的就这么多，更多精彩看下图：
热心网友
时间：2023-06-24 16:27
1、假如生普洱茶是放在敞开的环境里，通常是不需求醒茶的，可是敞开的环境简单湿润，对茶质造成必定的损害。假如生普洱茶是放在密封的环境里，也不需求醒茶，由于那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需求醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比方留了缝隙的柜里头）里寄存的生茶，也即是平常我们说的干仓茶。醒茶方法：将需求喝的生普洱茶拿到敞开的环境放大约半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时分沿着边转着来拆，即是把同时期外面的先喝完然后再喝里边的。（假如你身在湿度不大的区域，敞开环境寄存的相同是干仓茶，也就不需求醒了。）。
2、熟普洱茶都需求醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法即是把茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右再引证。本来环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶朴实为了跑掉渥堆气，跟生普洱茶那种唤醒是彻底不相同的意义。
3、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶，写入热水10秒左右倒掉，其意图在于：1、进步茶叶及泡茶用具的温度；2、经过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的效果。但自己在实践泡茶进程中比照，自己认为没很大的差别，感受仅仅一个做作的环节，通常我自己是会疏忽掉。但这个醒茶进程对清香型铁观音影响比较大。但这2种茶不管茶质和赏识视点都不相同，所以喝普洱我觉得无需冲泡前醒茶。
下面给各位茶友分享一款普洱熟茶——老茶头，被称为熟茶的“琥珀”，500g的体量，作为日常饮用非常适合，2006年勐海的老茶，也可继续收藏。口感香甜顺滑，关键非常干净，质量过关。
普洱老茶头熟茶散茶勐海06年古树金芽春茶发酵500g性价比包邮陈香￥138.8购买
给大家的保障：这家的普洱茶都接受30天内无理由退换货，即使是已经拆开包装试喝过的。
热心网友
时间：2023-06-24 16:28
只有那些存放在紫砂缸、纸箱等等半密封容器里的生茶，和熟茶，需要醒茶。
1.用茶刀将茶体分解为约一泡分量的小块。要注意不要拆得太碎。过碎会使得茶汁释放过快，因此影响茶水浓度的稳定性。
燕风茶刀
2.将拨散的茶叶摊开放在无异味、洁净的阴凉处通风几天，带有仓味的茶需要放一到两周，以便更好的散去杂味。
3.在紫砂罐里醒茶一至三个月。紫砂罐吸附性能好，还有良好的透气性，可以在吸附茶里杂味的同时调节罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以使茶质和香气快速凝聚，可以产生饱满、厚重的香气与口感。
燕风茶刀
4.在热水充分温热茶具的基础上，投入茶叶后注入热水，三至五秒后快速倒出。一般情况下，普洱生茶醒茶一次，熟茶一到两次。
