生姜和大蒜能一起吃吗
可以一起食用生姜、大蒜
人们生活中几乎离不开生姜，它既是烹调离不开的佐料，又是保健食疗的良药。但不少人用姜作佐料时，常常把姜皮刮去。这种做法很不科学。因为生姜的主要药用功能大都集中在姜皮里。若将生姜去皮食用，不但起不到药用功效，而且会改变其性味。因此，用生姜作烹调佐料时，不要去皮，只须用清水彻底洗净便可使用。
大蒜既是调味佳肴又是保健良药，它具有防癌、抗菌、保护心脑血管、预防中风等良好作用。特别是大蒜中所含的蒜素，既有降压又有减肥的作用。而专家研究认为，大蒜之所以具有良好的保健功能，与大蒜含有多种烯丙基硫化物有关。不过大蒜的保健功能在其被加热、炒或煮熟后，会大大地降低。一项实验显示，大蒜用微波炉加热30秒以上时，蒜氨酸酶的活性减少90％。大蒜经微波加热60秒后，此酶则被全部破坏。为了保持大蒜的多种保健功能，人们应当多食生大蒜，为克服其刺鼻的不良口臭味，可采用辣椒凉拌、浸于泡菜中、和芹菜一起凉拌、做糖醋蒜头等你所喜爱的方式来享受大蒜独特的保健功能。
生姜和大蒜泡酒的功效
大蒜中含蒜素，有强抗氧化性，能软化血管，适当吃一些对心血管有好处。同时生姜是温性食物，有暖胃的作用，适当吃一些对胃寒的人有调理肠胃的作用。用大蒜和姜泡酒能更好的发挥蒜素和生姜的作用，每天喝一小杯，对身体是有好处的，但不要多喝，容易伤肝。
生姜和大蒜能煮水喝吗
能，而且很有功效
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。 生姜味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。用于风寒感冒或寒痰咳嗽。