飞蟹要蒸多久

飞蟹要蒸多久：答案是10-20分钟左右。

飞蟹蒸的时间因螃蟹的大小而异，但一般情况下，飞蟹清蒸的时间是10-20分钟左右。清洗干净的飞蟹放入蒸锅或蒸箱中，加入葱姜蒜和料酒，蒸20分钟左右即可。

1、飞蟹煮的时间不需要很长，一般20分钟左右就可以煮好了。

2、新鲜的生的飞蟹壳是青色的，将它清洗干净，然后放入蒸锅或者蒸箱中，加入葱姜蒜和料酒蒸20分钟左右，当蟹壳完全变红，基本上就可以出锅了。蒸的时候如果把握不好时间，中途也可以揭开锅盖或者打开蒸箱观察一下，必须确保蒸熟才能拿出来吃。

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飞蟹蒸的时间根据飞蟹的大小来决定。500克左右重量的飞蟹需要蒸10分钟左右，600克左右的飞蟹大概要蒸个12分制钟左右，以此类推。如华角油力各举果将大飞蟹改刀后再蒸，则与飞蟹本身的个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右即可。

飞蟹是生活在近海或者是浅海地区的螃蟹，怕光白天一般都潜伏在海底。到晚上相止连深复收按的时候它才游的水层吃食。这种梭子蟹的味道自带酸甜口感，肉质吃起来更加饱满一些。再影它的主要产地来源于北方海域。按飞蟹主要来源于东海又区域，只不过是南北叫法不同罢了。

飞蟹属于杂食性动物果重背用商尔演品，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物校怀现诉电令离河。而且不同生长阶段，食性有所差异，在幼蟹阶段偏于杂食性，个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食矛费出量少，傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和3否教合例内2℃以上时，飞蟹停止摄食。

飞蟹雌雄混养的养成率极差，且冬季雌蟹价格比雄蟹高2倍以上。考虑到飞蟹雌雄品种的不同市场价值，以及雌雄飞蟹在生长过程中的相互影响。多数情况下为了提高飞蟹的整体产量和销售价值，应将飞蟹按照雌雄不同类别进行分开饲养，提高飞蟹的养殖效果和效益。

飞蟹开锅蒸多久最佳时间

飞蟹开锅蒸的最佳时间是10-15分钟。

蒸飞蟹开始要使用冷水下锅蒸，因为这样能够防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落，保持蟹的完整，蒸的时候要在水烧开以后再开始计时，根据螃蟹的大小，选择蒸10-15分钟即可，这个时候飞蟹的肉已经熟了，但不会太烂，吃起来口感很好。

蒸10-15分钟还可以确保飞蟹完全熟透，因为飞蟹中可能会携带一些细菌，蒸熟后才可以杀死细菌，这样才能食用。

蒸飞蟹的注意事项

1、要在早上去海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹，要首选活力强、爬得快、吐沫多且有声音的，可以用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹。

2、买回来的螃蟹需要把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。

3、蒸螃蟹的时候，水不要放太多，要离蒸屉有3-5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。

飞蟹冷水下锅需要蒸多久

飞蟹冷水下锅需要蒸15-20分钟。

飞蟹用冷水来蒸，蒸的时间为15-20分钟左右就可以了。蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定，不能采用相同的蒸制时间标准，个头大的飞蟹蒸的时间要适当延长。

用冷水蒸的话，飞蟹的受热会比较均匀，蟹的肉从外到内慢慢变熟，避免蟹肉水分流失，蒸出来的肉质也会比较鲜嫩。还能够防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落，保持蟹的完整。蒸的时候要确保飞蟹完全熟透，因为飞蟹中可能会携带一些细菌，蒸熟后可以杀死细菌，这样才能食用。

飞蟹简介

“飞蟹”是“三疣梭子蟹”的同义词。三疣梭子蟹俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。

梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其适应盐度为16‰-35‰，水温在4℃-34℃，PH值在7-9之间，最适盐度为26‰-32‰之间，最适温度在22℃-28℃。水质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。

蒸飞蟹多少分钟

十分钟左右。蒸飞蟹开始要使用冷水下锅，因为这样能够防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落，保持蟹的完整。蒸的时候要在冷水烧开以后开始计时，蒸十分钟，要确保飞蟹完全熟透，因为飞蟹中可能会携带一些细菌，蒸熟后可以杀死细菌，这样才能食用。

挑选肥的飞蟹，主要看这几条：

1.飞蟹底部外壳材质比较厚，纹理比较深，这样的飞蟹比较肥。

2.飞蟹壳尖头部分如果变红或发黄，说明蟹黄比较饱满。

3.飞蟹尾部如果偏黑，说明里面有蟹黄比较肥美。

4.捏一捏飞蟹最下面的蟹腿如果比较硬还有回弹，这样的螃蟹比较肥美。

飞蟹开水蒸还是冷水蒸多久

飞蟹一般用冷水蒸15-20分钟左右。如果用冷水蒸，飞蟹受热均匀，蒸出来的肉鲜嫩。蒸的时间要看飞蟹的大小，大飞蟹的蒸时间要适当延长。

飞蟹要蒸多久才能蒸熟(飞蟹蒸多长时间)

1、飞蟹开水蒸还是冷水蒸多久。

2、飞蟹热水蒸还是凉水蒸。

3、飞蟹凉水蒸多长时间。

4、飞蟹是开水蒸还是冷水。

1.飞蟹一般用冷水来蒸，蒸的时间为15—20分钟左右就可以了。

2.用冷水蒸的话，飞蟹的受热会比较均匀，而且蒸出来的肉质也会比较鲜嫩。

3.蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定，个头大的飞蟹蒸的时间则要适当延长。

海飞蟹蒸多长时间才能好

海飞蟹蒸15-20分钟左右。

螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来，此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。

蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。

查看螃蟹是否蒸熟的方法：

把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

飞蟹开锅一般蒸几分钟

飞蟹开锅后一般再蒸煮8-10分钟为宜，可根据螃蟹大小酌情增减时间。

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长，体内带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

“飞蟹”是“三疣梭子蟹”的同义词。三疣梭子蟹，梭子蟹科Portunidae、梭子亚蟹Portuninae。地方名：梭子蟹、蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀。分布于中国南北各海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一，出口输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。

海飞蟹蒸多长时间才能好

大约20分钟。

1.将海蟹放入水池中，边洗边洗。用小刷子把蟹壳里里外外仔细刷一遍，特别是蟹的腿、螯等地方。

2.准备蒸笼，蒸笼里放2碗水，把洗好的海蟹放在蒸笼上，排整齐。注意螃蟹的小腿也要放在一起，这样一大碗螃蟹从蒸锅里出来会很好看，然后盖上盖子。

3.开大火把锅里的水烧开，再蒸20分钟左右关火。

4.海蟹蒸的时候可以做蘸酱。调料如黄酒、糖、醋、酱油、蒜粉、姜末等。搅拌均匀，放入小碗中备用。

5.揭开锅盖。如果螃蟹都是红色的，说明已经蒸过了。冷却后，蘸酱享用。

飞蟹蒸多长时间？飞蟹怎么蒸？

金九银十，正是吃螃蟹的季节。飞蟹作为螃蟹的一种，最常见的做法就是清蒸了。但是清蒸飞蟹颇有时间上的讲究，蒸的时间太长或者太短都不宜。那么，飞蟹蒸多久会比较呢？飞蟹怎么蒸呢？

  飞蟹蒸多长时间

螃蟹蒸多久要看蟹大小

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

主料飞蟹。

1、飞蟹用水冲洗一下，放入蒸锅里用中火蒸十五分钟即可。

2、佐料：把姜擦成姜茸放入香醋调匀即可。

3、出锅装盘、配上佐料一起上桌。

由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。

飞蟹蒸多久最佳时间

把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。

如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

扩展资料：

螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

螃蟹选购有四点小技巧。死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鲜活之外，选购时还要四看。一看颜色。青背白肚、金爪黄毛者品质好。二看个体。个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。三看腹脐。腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见者为佳。四看蟹腿。蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。

参考资料：蒸飞蟹_百度百科