怎么把芝麻炒熟

然后将芝麻放入锅里用中火不停地翻炒。

炒到芝麻水干后转小火。

不停地翻炒至闻到芝麻的香味，这个时候会听到芝麻噼啪响，部分芝麻会跳出锅来。

这时可以熄火了，香喷喷的芝麻就炒好了。

首先用过滤器把芝麻洗干净。

然后将芝麻放入锅里用中火不停地翻炒。

炒到芝麻水干后转小火。

不停地翻炒至闻到芝麻的香味，这个时候会听到芝麻噼啪响，部分芝麻会跳出锅来。

这时可以熄火了，香喷喷的芝麻就炒好了。

1、首先将锅烧热，然后改小火，放入生芝麻翻炒，一定要用小火慢慢炒。

2、在炒制的过程中，芝麻会由白色变成黄色，并且发出啪啪啪的响声。

3、此时要不停地翻炒，芝麻已经微微的发黄了，且形态饱满，还要继续翻炒。

4、将芝麻炒到变成黄色且颗粒饱满，能闻到一种强烈的香味，此时就炒好了。

5、将炒好的熟芝麻冷却后倒入容器中，在常温密封的情况下，可以保存一个月。

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起锅大火进行加热，加热之后锅里放入白芝麻。使用小火，不停地用勺子翻炒。翻炒至颜色微黄盛出即可。炒芝麻是以芝麻作为主要食材，以盐作为调料炒制的一道美食，口味鲜香，具有烹饪简单，营养丰富的特点。

芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油得酸、蛋白质、麻糖严奏千、多缩戊糖、钙来自、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。零解谁介承封送散它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。

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准备材料：芝麻适量 1、将生芝麻取出，放入容器中备用。 2、装芝麻的盆里菜征脚界云加入清水，用筷子一个方向不停的搅动，搅动后稍微静置下，倒掉水及漂浮在上层的芝麻。 3、重复上步操作，大约5遍左右，直到水变得清澈上层无季影多少漂浮的些丝防坚芝麻为止停止清洗。 4、用滤网沥干清洗芝麻的水。 5、将芝麻倒入锅中，中火不停的翻炒去掉水份，转小火炒到没有水蒸气，香味散发出来即可盛出。 6、芝麻出锅后放在阴凉处晾凉即可。

炒芝麻怎么炒才熟

1、黑芝麻炒到发脆，闻到有芝麻香就是熟了。

2、黑芝麻500g。挑选颗粒饱满、有光泽的就好。

3、准备一个不粘锅，无油无水。开大火将锅烧热，将全部黑芝麻倒进去，不停地翻炒。

4、芝麻炒热一分钟后，把炉开成中火继续翻炒。

5、翻炒10分钟，慢慢热气会越来越多，会渐渐闻到芝麻香，这时就可以关火了。

6、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟就完成了，就可以装盘食用了。

怎么炒熟芝麻

将黑芝麻放入厚的宽底平底锅中，盖上锅盖，开火，让火均匀的烧到整个锅底，炒时用文火，并大幅度的晃动锅，当听到发出爆裂声的时候，可以抓几粒出来看看，并用手或刀压扁，若已经没有生芝麻的腥味，发出清香，可以马上关火，将炒好的黑芝麻倒入碗中。 如果黑芝麻是全熟的，盛出来之后要摊开晾凉；如果炒出来的芝麻只有七八成熟，则不需要摊开，等芝麻本身的余热将其烘烤至熟即可。

炒芝麻怎么炒才熟

炒芝麻时要控干水分才能炒熟。

想要炒出的芝麻香味浓郁不发苦，关键在火候。把洗干净的芝麻控干水分后倒入炒锅中，芝麻水分越少，炒制起来就越省时间。首先用中火把水分炒干。芝麻开始会粘在锅铲上，没有关系，当水分蒸发掉以后，就会颗颗分明了。当看不到再有水气蒸发时就要转成小火，并加快翻炒速度，这个过程要不停地翻动，防止局部过热炒糊芝麻。

炒的时候不放油，因为芝麻本身就含有油分，只要火候得当，是不会炒糊的。只需要把锅清洗干净，确定锅中没有任何油渍即可，不用加任何调料。

判断炒好的方法

黑芝麻本来就是黑色的，我们很难从视觉上把握，但我们可以用闻、听和尝来判断芝麻是否炒熟了。芝麻在没炒熟前是没有味道的，火候到位后会散发出浓郁的芝麻香味。当芝麻发出声响，而且有的芝麻还会从锅中跳起，这就证明芝麻炒好了。如果还是没有把握的话，可以尝一尝，入口后香而酥脆就可以了。

芝麻炒熟后要马上关火，并将炒锅端离炉灶。取一个托盘或笸箩，将芝麻倒入充分晾凉，再装罐密封保存，炒好的芝麻可以存放大概三个月。只要放到干燥，通风的地方就可以，不要放冰箱里。

生芝麻怎么炒熟

　　芝麻是一种在很多饮食方面都可以用到的食材，由于生的芝麻不是很香，要经过爆炒后芝麻的香味才可以挥发出来，但对于普通的人们来说，要把芝麻炒熟是需要一些技巧才可以做到的，那么 生芝麻怎么炒熟 ？

　　一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质。

　　二、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起，以免沙子混入)，捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净。

　　三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。

　　芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。 芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

　　黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

　　1、防治皮肤炎症。芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。

　　2、养血护肤。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

　　3、滋补养生。黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。

　　4、通便。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。

　　5、促进骨骼发育。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

　　6、延年益寿。可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。

　　7、预防高血压。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样，胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃上三勺，预防高血压的效果很好。

　　8、护发。它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。

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芝麻怎么炒熟？

步骤如下：

1、把生芝麻放进清水中，洗净。

2、用孔特别小的漏勺捞起，沥水五分钟。

3、沥干后，放进烧热的锅里。（不放油）

4、用中火反复翻炒，慢慢蒸干水分。

5、当听到噼啪的声音时，转小火翻炒，声音变小时，就可以出锅了。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。

芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

如何制作熟芝麻?

主料：白芝麻500g 辅料：不粘锅1个

具体步骤：

1、免洗的白芝麻。

2、用大火热锅后倒入白芝麻，立即改为小火快炒，不停的翻炒。

3、炒到听到芝麻的爆锅声，噼里啪啦的，香味也出来为好。

4、颜色也变成微微黄了，立即关火，这时候还是要不停的翻炒5分钟左右，炒至锅的余热保证不会烧焦芝麻为好(因为锅里的余热足够烧焦芝麻的)。

5、在锅里侍自然凉后装入容器保存。

6、熟芝麻制作好了。

黑芝麻怎么炒熟 黑芝麻炒熟的方法

1、把从超市买来的生的黑芝麻，先要洗净，因为黑芝麻比较小，所以一般都是用纱布袋子，装着黑芝麻，用自来水进行冲洗，黑芝麻有一点落色是正常的，淘洗两三次就好了。

2、洗净的黑芝麻，沥干水，就要放到锅里炒制，炒制的时候火不宜大。

3、并且要不断的翻动黑芝麻，使其均匀受热，刚刚入锅的时候，因为还含着水分，所以不断的有水气蒸发开来。

4、炒到没有水汽，这个时候翻动的要更加快一些，等到听到有噼里啪啦的声音，就快要熟了，判断黑芝麻是否熟的标志就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了。

5、先关火，这个时候锅还是热的，所以还要不停的翻动，以免糊了，一直到锅不太烫了，才可以停手。

6、炒熟的黑芝麻等到凉透了，用密封罐装起来，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁机里面，加少许的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作为早饭，既保健又营养还扛饿。

生黑芝麻怎么炒熟 如何把生芝麻炒熟

1、芝麻小洗菜蓝不能冲洗，所以准备两个碗，把生芝麻装在一个碗里加水洗净，把洗净的芝麻捞好放在另一个碗里。

2、再次把水弄干，最好是不要留有水分在。

3、锅也要擦干，把芝麻倒锅里，干炒（不加油）。

4、一直炒，炒至没有一点水分，渐渐的还会有一些香味飘出。

5、熟的时候会发出啪啪的响声，有点像爆米花的声音，用手捻一下可以捻碎就算熟了。

芝麻怎么炒熟

起锅大火进行加热，加热之后锅里放入白芝麻。使用小火，不停地用勺子翻炒。翻炒至颜色微黄盛出即可。炒芝麻是以芝麻作为主要食材，以盐作为调料炒制的一道美食，口味鲜香，具有烹饪简单，营养丰富的特点。

起锅大火进行加热，加热之后锅里放入白芝麻。使用小火，不停地用勺子翻炒。翻炒至颜色微黄盛出即可。炒芝麻是以芝麻作为主要食材，以盐作为调料炒制的一道美食，口味鲜香，具有烹饪简单，营养丰富的特点。

怎么炒芝麻

炒芝麻方法

炒芝麻想要香味浓郁、颗颗酥脆，除了牢记“1不放”，还有四个小窍门需要注意，只有掌握好这些窍门，芝麻才会不糊不发苦，清香四溢。

1.很多人在炒芝麻的时候，将芝麻放到锅中直接炒。想要炒出好吃的黑芝麻，清洗是很重要的。先把芝麻中能看到的泥沙和杂物拣出来，清洗时不要用手搓洗，而是要借助滤网边洗边晃动，细小的沙子会沉在碗底。反复淘洗几次，就能把芝麻洗干净了。如果没有滤网的话，可以用纱布或屉布把芝麻包好，放在盆中清洗。

2.想要炒出的芝麻香味浓郁不发苦，关键在火候。把洗干净的芝麻控干水分后倒入炒锅中，芝麻水分越少，炒制起来就越省时间。首先用中火把水分炒干。芝麻开始会粘在锅铲上，没有关系，当水分蒸发掉以后，就会颗颗分明了。当看不到再有水气蒸发时就要转成小火，并加快翻炒速度，这个过程要不停地翻动，防止局部过热炒糊芝麻。

3.如何判断芝麻已经炒好了呢？黑芝麻本来就是黑色的，我们很难从视觉上把握，但我们可以用闻、听和尝来判断芝麻是否炒熟了。

个人经验：

闻：芝麻在没炒熟前是没有味道的，火候到位后会散发出浓郁的芝麻香味。

听：当芝麻发出声响，而且有的芝麻还会从锅中跳起，这就证明芝麻炒好了。

尝：如果还是没有把握的话，可以尝一尝，入口后香而酥脆就可以了。

4.炒熟的芝麻怎样储存？芝麻炒熟后要马上关火，并将炒锅端离炉灶。取一个托盘或笸箩，将芝麻倒入充分晾凉，再装罐密封保存。炒好的芝麻可以存放大概三个月。只要放到干燥，通风的地方就可以，而不要放冰箱里。取用时，勺也要保持无水干净，这些小技巧都可以防止芝麻受潮。