1、准备食材：土鸡2kg，灵芝10g，盐30g，花椒5g，辣椒10g，大葱10g。
2、鸡洗干净，一定要仔细，把鸡尖，鸡头都扔掉。烧开水把鸡块用水焯一下，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。
3、在铁锅放入花生油，等油热以后，加入白糖，白糖融化以后，倒入鸡块，翻炒上色。
4、色上好以后，加入花椒，大葱，辣椒，炒出香味。
5、铁锅加入适量水，再放进砂锅里，加入灵芝，盖上盖子。
6、等两个个小时以后，加适量的盐即可出锅。