1、用料：鲫鱼一条、盐适量、蒸鱼豉油适量、葱两颗、姜两小块、保鲜膜一卷、热油适量
2、首先先把将葱切段或切丝；姜切丝，放在碗里备用。
3、然后将盐均匀地抹在鱼身上，再将切好的姜丝铺在鱼身上，盖上保鲜膜包好腌制15分钟。
4、把鱼放在锅里，用水蒸，大约十五到二十分钟。
5、将蒸好的鱼取出，再放上蒸鱼豉油和热油在上面，即可食用。