1、主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果；调料：花椒面，淀粉，水，糖
2、香菇、油菜洗干净，香菇切块。
3、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。
4、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。
5、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。