1、延缓衰老：这是因为枸杞子含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素以及维生素E、硒、黄酮类等抗氧化物质，它们具有很强的抗氧化作用，可以清除机体多余的自由基，减轻自由基过氧化损伤，从而达到延缓衰老的目的。
2、养肝护肝：枸杞中含有的枸杞多糖对于肝损伤有很好的保护作用，可以降低血清中的谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，有实验数据表明枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生，所以说枸杞具有养肝护肝的功效。
3、改善贫血：枸杞子对于补肾、造血、促循环方面有很好的作用，可以有效的改善贫血症状，枸杞泡水还可以有明目作用，这是因为它里面富含β-胡萝卜素。