菠菜里面含有丰富的铁和其它很多的微量元素，菠菜一年四季都可以种植，菠菜非常耐寒冷，在北方地区秋天种植的菠菜可以安全的越冬，到了来年气温稍稍有点升高，就可以吃菠菜了，春天的菠菜是养肝、护肝的好蔬菜，菠菜含有草酸，吃前要焯水。菠菜的口感也非常的好。
可以用菠菜做出各种各样的菜肴，不管是汤菜还是炒菜菠菜都能胜任，菠菜还可以做面条、包饺子吃，菠菜在北方的秋末、早春是重要的蔬菜。很多人把菠菜洗干净，捣汁清洁毛孔，菠菜能清洁毛孔吗？
菠菜能够用来清洁毛孔，减少皱纹和脸上的黑色素，让皮肤更加洁净光滑。一般都是将菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间即可。菠菜能够用来清洁毛孔，减少皱纹和脸上的黑色素，让皮肤更加洁净光滑。一般都是将菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间即可。
菠菜具有以下功效：
1.菠菜中含有人体新陈代谢必有的微量元素，因此大量食用菠菜有利于身体保持健康，并能很大程度上降低中风病的出现。胡萝卜素在人体内可转变成维生素A，能促进视力正常和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中富含这些物质。
2.植物粗纤维，具有促进肠道蠕动利于排便，且能促进胰腺分泌、帮助消化。因此，菠菜中的此类物质大量存在，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
菠菜的全身都是宝，菠菜根是红色的，红色是入心经的，可以把菠菜根焯水，凉拌着吃，对于心脏疾病的预防和治疗都有很好的作用，菠菜叶捣碎不仅可以清洁毛孔，还可以保护皮肤，达到美容、美白的目的，常吃菠菜还可以瘦身。