芋头中的皂角苷是一种热敏性的成分,在高温下会失去活性,所以,当吃芋头出现过敏发痒时,应该用温开水漱口,然后多喝温开水,缓解身体的不适。
喝热酒芋头中的皂角苷可以溶解在热乙醇中,加上乙醇还具有一定的杀菌作用,可以有效的缓解身体过敏发痒的症状。
喝食醋如果是轻微的发痒,可以适当的喝点食醋,因为皂角苷也会溶解到食醋中。
就医检查吃了芋头后,若是身体出现了发痒的症状时,长时间没有好转,建议去医院检查,以免加重身体发痒,更有可能会引起其他的病症。
为什么吃芋头会过敏
芋头中含有一定量的皂角苷,这种物质与人体接触会出现皮肤发痒的过敏现象,一般遇热会被破坏,但是如果是吃了没有煮熟的芋头,那么就有可能会出现过敏,而且芋头中的含有的蛋白质对于人体来说属于异体蛋白,若是人体对这种蛋白质产生排斥反应的话,也是会过敏的。
怎么吃芋头比较好
芋头的食用方法有很多,煮、蒸、烤、炒、烩、炸都是可以的,一般家常做法是将芋头煮熟或者是蒸熟后,蘸糖食用,也可以和玉米、大米一起煮粥食用,不过吃芋头最重要的一点是一定要将芋头煮熟,不能吃生的或者是半生不熟的,否则可是会引起过敏的。
吃芋头的注意事项
1.患有荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、有痰、小儿食滞、食滞胃痛、糖尿病、肠胃湿热患者不适合吃芋头,以免加重病症,影响身体的恢复。
2.芋头一次不宜食用过多。芋头中的淀粉含量丰富,一次吃太多容易引起腹胀。
3.生芋头带有微毒,在处理的芋头的时候,建议带个手套处理,以免引起手部发痒及过敏,如果有发痒的症状,最好用姜汁擦拭,缓解发痒的症状。
小贴士
将带皮的芋头装进小口袋中,然后抓住袋口,然后在地上摔几下,就可以将芋头皮有效的去除掉了,这样处理芋头比较简单方便。
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