吃西红柿有什么好处，西红柿是凉性还是热性？
【降火关键词】
养阴凉血
【降火功效】
西红柿富含水分，能生津利咽，清热解渴；还能为人体补充维生素，提高抵抗力，减轻肺火旺引起的咽喉不适症状。中医认为西红柿性微寒，有养阴凉血、润肠通便的功效，可防止肺火上升。
【其他功效】
西红柿的水分含量较高，热量低，是维生素A、维生素C和维生素P的较好来源。西红柿中的番茄红素具有较强的抗氧化能力，能清除自由基，提高免疫力，还可以起到防晒和保护视力的作用。西红柿含钙、磷较多，对儿童的生长发育有益。
【厨房小窍门】
烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
【营养师叮嘱】
不要空腹吃西红柿，因为西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分，这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口，引起腹痛。
【搭配建议】
西红柿与酸奶搭配榨出西红柿酸奶汁，饮用后可以有效补铁；与银耳搭配熬制成羹，食用后可以滋阴润肺，生津利咽。
【简易降火食谱】
番茄豆腐
材料：南豆腐250克、番茄50克。
调料：葱花、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉、植物油各适量。
【做法】
1．南豆腐洗净，切块；番茄洗净，去蒂，切月牙瓣。
2．炒锅放火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放入葱花和花椒粉炒香。
3．倒入豆腐和番茄翻炒均匀，倒入适量水，盖上锅盖焖3分钟，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。