1、材料:虾皮、蛇瓜、葱花、盐、味精。
2、将去皮后的蛇瓜洗净,改刀切成滚刀块。
3、起锅热油,放入葱花炒香。
4、放入蛇瓜块用中火煸炒。当蛇瓜炒的变软了,放入虾皮。
5、加盐、味精调味翻炒均匀后,出锅装盘。