我初来乍到,觉得不可思议 ,速食餐厅竟如此繁忙。我试着学习了一个饮料岗,初学的我真的觉得忙不过来,每种饮料对应的杯子也不相同,还有奶茶、冰淇淋的制作;煮咖啡、煮玉米,煮圆粉,准备各种杯子、杯盖。
以前从没觉得打饮料也要学习,看起来处处皆学问呀!早餐的饮料岗上主要产品是豆浆和咖啡,这两样需求量很大,豆浆要不停地冲泡,据说早上差不多2000毫升的杯子要做十几壶,这是早上7点到10点的量,咖啡也要煮个三四壶,每天早上油条几乎卖空。从我这些描述中你是否也感觉到餐厅的繁忙程度了呐。
十点半早餐结束,清洗豆浆桶准备温水,用来冲泡中午的热饮;制作饮料的各种配料准备齐全;检查补齐各种饮料所需的杯型及杯盖。为十一点过后的用餐高峰期做好准备。