行政处罚的种类和设定是行政处罚法的重要内容。根据行政处罚法的规定，行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得和非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证和执照、行政拘留等六种。同时，法律、行政法规、地方性法规和规章也分别具有不同的设定权。除法律、行政法规、地方性法规和规章外，其他规范性文件一律不得设定行政处罚。在实践中，行政处罚的设定应当严格按照法律法规的规定进行，保障公民的合法权益。