1、藤上长出像土豆的植物是薯蓣,薯蓣藤上的“土豆”俗称“山药豆”。
2、薯蓣,品略呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15~30cm,直径1.5~6cm。体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。无臭,味淡、微酸,嚼之发粘。光山药呈圆柱形,两端平齐,长 9~18cm,直径1.5~3cm。表面光滑,白色或黄白色。