牛肉包子馅的正宗做法
2022-05-20
来源：帮我找美食网
小伙伴们最喜欢吃什么馅的包子呢？猪肉馅、牛肉馅、玉米馅、香菇馅等等有没有一款是你的最爱，小编最喜欢吃的就是牛肉馅的包子，今天就给同样为牛肉包子馅爱好者的朋友们分享一个食谱吧。
准备材料：牛肉馅300克左右、洋葱半个、葱白、姜、老抽、生抽、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、盐、水、油。
一、先把牛肉切好切碎，购买新鲜牛肉，不要有筋的，可以带点肥肉。
二、葱姜切段，倒入适量的水放入料理机中打碎，打出葱姜水过滤一下备用，花椒加适量开水泡一下，泡出花椒水备用。
三、牛肉馅中加入适量白胡椒粉、五香粉，放入适量的酱油和盐向一个方向进行搅拌。
四、接下来加入适量的葱姜水和花椒水，少量多次加入，每加入一次搅拌至看不到水再加入下一次，直至加入好适量的葱姜水。
五、葱姜水加好以后再加入适量的葱和姜，可以提前一天做好放入冰箱冷藏入味。
这样就能做出鲜嫩多汁的牛肉包子馅啦。
显示全文