摘要:俗话说“千年首乌万年参”,何首乌是多年生植物,块根可以入药。其功效具有扩张血管和缓解痉挛的作用,能使皮肤细胞和脑细胞、头发获得足够的血量,故长期使用能使人精神焕发,容光满面,发乌而密,是保健养生的必备品。何首乌的吃法有很多,不同吃法也有不同的效用,泡水、泡酒、炖汤、入药等吃法都对治疗脱发白发有一定的效果,接下来为大家介绍何首乌的不同吃法。
1、泡水喝。
何首乌泡水最简单的方法就是切片泡水喝,干鲜都可以,鲜的直接切片泡水喝。也可以鲜的切片晒干,便于长期保存。干品可以直接取片2-3片,用开水泡,直接冲水饮用,当茶饮即可以。也可以根据个人口味,加些糖。
2、生着吃。
何首乌挖出来后,直接洗净,去皮,可以生吃,味甘甜微苦,可当水果吃,也可直接吃充饥。是野外生存采食食品之一。生长期间,何首乌结的仔叫何瓢瓢,奶状汁液充分,扒开外皮,吃果肉,甜香清嫩,好吃无比。
3、直接烧着吃。
何首乌刚刚挖出来,就可以直接用火烤着吃。方法简便,用一堆柴火直接烧着吃。烧熟后面而干,甜香可口,无苦味。但是烧的时候要掌握火侯,烧过了就成糊碳,烧不熟又比较硬,有苦味,所以用烧过后的碳火把何首乌煨熟最好。
4、炖着吃。
何首乌即是药也是食品,可以与其它块根类植物一样吃。最简单的办法就是炖鸡吃。可以单独炖鸡吃,也可以与枸杞、人参、当归、黄氏等一些中药材一起炖鸡、炖排骨、炖猪脚吃。
5、直接入药吃。
何首乌黑芝麻红枣生发汤。材料:何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣剥开5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法:将上述材料加水500——1000ml熬煮成汤。待汤水滚后,可加少许蜂蜜、约10分,即可饮用。服用方法:早晚各服一次,12天一疗程,连服三疗程。功效:对男性压力过大导致脱发和女性更年期脱发有生发之效,也可作为日常保养头发用,可使头发乌黑亮丽。
6、成品药。
何首乌也可以制成粉、丸、液等制剂,方便食用。还可以做成保健品,可以长期服用。民间最常见的就是制成干品备用。 随着现代科技的发达,也出现何首乌中成药,对于治疗脱发,养生保健都带来了便利。
材料:20g何首乌、250g猪肝、10g杞子,再就是有调味品生姜片、葱段、盐、糖、麻油、生抽、米酒。
做法:首先将何首乌用温开水泡5个小时左右之后,将何首乌切片,将备好的猪肝也切片备用,稍微用调味品腌制一下。再将切好的猪肝片以及何首乌片、杞子、各种调味品搅拌均匀,腌制几分钟,入味之后放入微波炉加热,蒸熟即可。
功效:能够促进头发生长以及治疗白发。
用制首乌,你可以把制首乌打成细粉,还可以增加黑芝麻,熟地,桑椹,核桃仁,一起打成细粉,再买点空胶囊,自己装在胶囊里面服用,可以长期服用,治疗白发效果是相当好的,而且而且还能够延年益寿。
何首乌是可以直接用来泡水喝的中药材,平时人们在用它泡水时,可以把何首乌切成小块,放在杯子中,冲入沸水,闷泡5到10分钟,然后直接饮用泡出的药液,如果感觉味道不好,还可以加入适量的红糖调味。
平时用何首乌泡水喝时,还可以把它研成细末以后再冲泡,最好的方法是把何首乌研成粉末以后,取出20克,放在杯子中,用沸水冲调等,温度降到60度左右时,再加入适量的蜂蜜调味,调匀以后直接饮用,它可以促进肠胃蠕动,也能防止细菌和病毒在人体内滋生。
何首乌在泡水时,还可以搭配熟地和当归等多种能滋补身体的中药材,具体配方是,何首乌25克,熟地20克,当归20克,把它们一起放在茶杯中,加入沸水冲泡,泡好以后直接饮用汤汁,可以滋补强壮身体,而且能保护人类的心脑血管,可以减少高血压与高血脂发生。
何首乌泡水喝时还可以加入适量的当归和黄芪,这样能让他滋补身体的功效更加出色,而且能补中益气补益气血,可以有效缓解人类的体虚和无力,平时用它们泡水时,可以取何首乌15克,当归十克,黄芪十克,把它们一起放在茶壶中,用沸水冲泡,也可以把它们放在锅中,加清水煎煮以后取出饮用。
1、分清是生何首乌还是制何首乌:
何首乌作为药材使用,有生首乌和熟首乌之分,生首乌主要用来清热解毒、通便;熟首乌,即经过加工的何首乌,主要用来滋阴养血,补肾益肝,对心悸、失眠有一定的治疗效果,适当饮用有利有养生功效。药房主要出售的是经过加工的何首乌,没有经过加工的何首乌是不能服用的。生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚,这些衍生物对身体具有一定毒性,泡水喝或者大剂量服用就容易中毒。
2、不适合服用何首乌的体质:
虽然何首乌不温不火,适合一般人养生。不过,实践发现,有些体质是不适宜服用的,如湿气重(胖人、酗酒的人)服用后会使湿气加重,胖人更胖;其次是火气旺盛的人不宜服用,制何首乌本身是温性的,何首乌的发腻性质会使火旺之人下焦湿热,明显的表现就是脚气旺。尤其是敏感性体质或有肝病史(包括酒精肝、脂肪肝等)的市民,更应在医生指导下服用。
3、服用时间:
专家提醒,中药成分复杂,既然是药,多数都会有不同程度的副作用,如果掌握不好中药熬制的剂量和配伍等,就容易造成肝肾功能衰竭,严重的可能误伤性命。因此,中药一定要咨询专业的中医师,在医院或正规的药房进行购买。连续服用不宜过长,最好不要超过1个月,做好定期肝功能检查。
4、讲求辩证:
中医讲求辩证施治,每个人体质有别,单一的中药不一定对每个人都能起到作用。中药治疗讲求配伍和剂量。因此有需要的最好是咨询专业的中药师,或是找中医把脉开方。切勿随便根据网上的配方自我治疗。
材料:何首乌、肉苁蓉、枸杞子、栀子、红花、茯苓、当归、麦门冬、冰糖、白酒。
做法:将所有的食材清理干净之后一起放入玻璃瓶中,然后根据具体情况加入冰糖以及白酒。
功效:这种何首乌泡出来的酒是用于成年人肾虚,小孩是不能使用的哦。而这种何首乌酒除了治疗肾虚之外,还具有明目、补肝、补肾的功效。
材料:制首乌、生地黄、白酒。
做法:首先需要将何首乌洗干净,然后切块放入风口风干。将风干好之后的何首乌和生地黄一起放入玻璃瓶中,最后加入白酒密封好。将玻璃瓶放在通风并且干燥的位置,然后每隔三天摇晃一次,二十天之后就可以服用了。
功效:这种酒水主要治疗的就是身体中由于肝肾不足所引起的各种疾病,例如病后体虚以及腰酸、身体乏力等情况。建议每天早晚各服用一次,每次用量大约在二十毫升左右。
材料:何首乌、当归、白芍、生地黄、人参、白术、白茯苓、南芎、粉草、五加皮、核桃肉、糯米酒。
做法:将所有的药材用酒清洗干净,然后用糯米酒浸泡,做好密封工作,大约二十天之后就可以饮用了。
功效:这种何首乌泡制出来的酒被称之为八珍酒,具有很强的滋养五脏六腑的功效。同时还具有补充人体气血的功效。
材料:何首乌、甘味料、酒。
做法:将何首乌洗干净之后晒干,然后切片备用。将何首乌还有甜味的食材一起放入玻璃罐中密封好。大约两个月之后就可以饮用了,这种酒的味道会比较涩。如果是已经开启之后的药酒,那么最好能够换一个容器储存,大约两周之后药酒的味道会更好。
功效:经常服用这种药酒能够很好的促进身体健康,同时也可以提高性能力,促进夫妻生活。建议在晚饭前后或者是睡觉之前喝,量不限,但是最好能够根据身体的状况来决定,男女老少都是可以饮用的,没有特别的禁忌。这道药酒除了以上的作用之外,还可以强壮身体,增加体力,对于身体疲倦的情况也有很好的调养效果。
材料:何首乌、熟地黄、枸杞子、黄精、当归、白酒。
做法:将所有的材料洗干净并且切碎,然后放入布袋中。将布袋放入酒坛中,然后加入白酒密封好。每天都要摇晃酒坛几次,浸泡一个星期之后就可以去除掉药渣服用了。
功效:建议每天早晚分别服用一次,每次的用量控制在十到二十毫升左右。主要的功效就是健脾补肾,对于精血也有很好的促进作用。如果身体出现了腰膝酸软或者是头晕眼花、食欲下降、精神不好的情况,服用这种药酒具有很好的效果。
材料:何首乌、枸杞子、黄精、白酒。
做法:将材料洗干净,然后一起放入酒瓶中,加入白酒之后密封。大约十天左右药酒就做好了,建议每天服用三次,每次都是在空腹的时候喝上一小酒杯。
功效:这种药酒能够有效的滋肝补肾,所以对于一些记忆力不好、小便失禁、头发早白、神经衰弱以及身体弱、头晕眼花还有遗精的情况有着非常不错的效果,能够很好的提高身体抵抗力。
材料:人参、玉竹、当归、何首乌、枸杞子、黄精以及黄酒。
做法:将所有的药材切片,然后和黄酒一起翻入酒坛中密封,一个星期之后过滤渣滓服用。建议每天早晚服用,每天喝二十毫升就足够了。
功效:具有很好的延年益寿以及美容养颜的作用。