饮食上面有什么需要忌口的
2023-08-20
来源：帮我找美食网
长了点玫瑰糠疹，身上斑斑点点的非常难看。那么，玫瑰糠疹能吃鸡蛋吗？饮食上面有什么需要忌口的呢？
一般来说，就算的了玫瑰糠疹也是可以吃鸡蛋的。不过要注意以下几点：
第一、煮鸡蛋时间不要太长。为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，玫瑰糠疹病人可将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍皮肤病人对鸡蛋营养的吸收。
第二、炒鸡蛋不用放味精。鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠，加热后这两种物质会生成一种新物：谷氨酸钠，它就是味精的主要成份，有非常纯正的鲜味。假如在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因而，皮肤病人炒鸡蛋时不宜放味精。
第三、鸡蛋不要与白糖同煮。许多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，可以使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。玫瑰糠疹病人食用后，这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。
另外，饮食上，玫瑰糠疹忌口的食物如下：
1、海鲜，包括：鱼类(尤其是海鱼)、虾、海带、螃蟹、蚌肉等食物。
2、忌口的水果，包括：芒果、杏、李、桃子、银杏、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。
3、忌口的蔬菜，香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜
4、忌口的肉类，猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等。
总之，患有玫瑰糠疹的患者，平时一定要保持稳定的情绪，坚持用药，一定可以康复的。
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