香菇油菜
原料：香菇7朵 油菜6棵
色拉油 蚝油 盐 鸡精
做法：
1、干香菇用水泡发，洗净，泡发香菇的水留着，备用。
2、油菜洗净，一劈为二。
3、锅里放水置火上，水开后，放点盐，把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。
4、再把香菇放水里，焯一下，捞出。
5、锅里放油置火上，油6成热，放入香菇，蚝油，少许盐，倒入少许泡发香菇的水，大火翻炒几下，加鸡精，即可出锅装盘。