我们总是会在不经意间就接触到各种各样的美食，但大多数食材都是肉类。而猪肉便是我们生活中最常见的肉食之一，很多人几乎每天都离不开这种肉。猪的种类非常多，并且可以说猪全身都是宝。我们在生活中常会听到乳猪这个名称，但却对它非常不了解。
乳猪是什么猪
乳猪是指还未断奶的小猪，是广州最著名的特色菜烤乳猪的主要原料，也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。
乳猪外貌清秀，体型矮、小、短、圆，饲养粗放，适应性和抗病能力强。并且它肉质细嫩，适合做烤猪。
乳猪市场价格多少钱一斤
乳猪市场价格一般在4-8元左右一斤。一般正常而言，体重越重，价格会稍微便宜一下，如30-40斤的价格为5元左右一斤，50-70斤的价格却在4元左右一斤。当然品种不同也是造成价格差异的原因，品种有长白、杜洛克、二元、三元等等。在不同的地区，在消费差异上也会引起价格浮动。
乳猪边吃边拉怎么办
1、异食癖
大部分的仔猪都有这个现象，许多仔猪喜欢吃肠胃不能消化的东西，比如没有经过浸泡的麸糠，仔猪吃了后就会拉出散发酸香的粪便，仔猪吃了是不消化的，会直接排出体外，但是它又喜欢吃，所以经常会边吃边拉。
2、消化不良症
因为长期肠胃功能不行，使仔猪摄入的食物营养物质都无法吸收，仔猪的体内胃酸匮乏，食物无法通过肠胃腐熟，所以吃进去的食物都是白吃，没有吸收，堆积在肠道内，随着人体排出体外。
3、寄生虫病
这个几乎是大部分边吃边拉的罪魁祸首了，由于猪平时吃的食物除了饲料之外都比较杂，体内很容易滋生寄生虫，比如蛔虫等，一旦滋生寄生虫后会引起食欲不振，腰痛和肚子大等症状，而且患上这种病的猪会有一个症状就是食量非常大但是生长却很缓慢，所以多加观察就能够发现这种疾病，首先发现疾病后我们要购买一些杀虫药物给仔猪吃，在杀虫期间要停食，第二天早上空腹服药，定期给仔猪杀虫。
4、营养缺乏症
有些养殖场的饲料不达标，饲料太单一，导致其消化功能减退，边吃边拉，所以我们要多给仔猪吃一些青饲料和发酵饲料，只喂食地瓜干的仔猪患病率是最高的，使仔猪的消化功能严重退化。
仔猪最适宜的断奶时间
1、仔猪生长发育必须良好
生长发育良好的仔猪，3周龄时体重应不低于5千克，4周龄时不低于6千克，5周龄不低于7千克。否则，表明仔猪生长发育不良，应延迟断奶。特别应注意的是，不论何时断奶，仔猪体重必须达5千克以上。否则，仔猪断奶后，死亡率高，成活率低。
2、仔猪时饲料应有一定的采食能力
仔猪断奶后，其所需的营养物质全部来自饲料，若采食饲料能力差，则断奶后易引起营养不足，导致生长发育受阻，甚至死亡。所以，仔猪断奶前对饲料应有一定的采食能力，一般仔猪断奶时每天的干饲料采食量应在150克以上方可进行断奶。
3、断奶日龄必须适宜
断奶日龄早于21日龄，仔猪抵抗力差，易感染疾病，断奶后的成活率低。根据我国农村实际，以35日龄断奶较合适，如饲养条件差，可延长至42日龄断奶；饲养条件好的可提早至28日龄断奶。不顾饲养条件，一味追求早期断奶是得不偿失的。
4、免疫和阉割期间不宜断奶
免疫注射和阉割，若再加上断奶这一应激，往往会加重仔猪断奶后的不适感，不利仔猪安全断奶，而且会影响免疫效果，所以断奶要与免疫注射和阉割分开一段时间，以利仔猪顺利渡过断奶关。
由上可知，乳猪就是还未进行断奶的小猪，有很多地方会用这种猪来制作各种各样的美食，不仅与其他成年猪的营养价值一样丰富，并且它在口感上也更加受人喜欢。